Filetti di platessa impanati

di Cucinare.it

Filetti di platessa impanati

Descrizione

Semplice, veloce e dal costo ragionevole: trovate un’altra ricetta che unisce queste tre caratteristiche come fanno i filetti di platessa impanati! Ieri ho acquistato 4 filetti, dal peso complessivo di 270 grammi, spendendo 5 euro.
Parliamo di un secondo di pesce particolarmente indicato per una veloce cena last minute: pochi minuti ed ecco in tavola un piatto che ha tra i suoi vantaggi quello di essere sicuramente salutare per il nostro organismo. La platessa è, infatti, un pesce che è particolarmente adatto a chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico: pochi i grassi apportati ma discrete le quantità di vitamine e proteine.
Ovviamente con i filetti di platessa impanati aumenterà un po’ il numero di calorie apportate del piatto, così come la presenza di carboidrati ma niente che possa portare questa preparazione ad avere qualche controindicazione.

Come cucinare i filetti di platessa impanati

Solitamente preparo questa ricetta per cena durante la settimana: grazie all'impanatura, i filetti di platessa diventano buoni anche per i bambini che normalmente fanno storie per mangiare il pesce. Una soluzione da provare per chi ha a che fare con piccoli che rifiutano qualsiasi cosa sia legata in qualche modo al mare…
Se volete sapere come cucinare i filetti di platessa impanati siete nel posto giusto: qualche piccolo suggerimento è obbligatorio prima di lasciarvi alla ricetta vera e propria. Ad esempio, se vi trovate con dei pezzi troppo grandi rischiate di vederli rompere quando li girate in padella. Per questo è consigliabile una doppia impanatura con la farina e il pangrattato. Possibile, inoltre, accompagnare i filetti con uno spicchio di limone oppure insaporirli con qualche salsa. Una soluzione può anche essere preparare i filetti di platessa impanati al forno.

Conservazione dei filetti di platessa impanati

I filetti di platessa impanati possono essere conservati per un giorno in frigorifero, in un contenitore salvafreschezza.

Tra le alternative a questa ricetta possiamo trovare: i filetti con salsa di arancia, al miele ed erbe oppure ancora alla sorrentina. Ma vediamo la ricetta dei filetti di platessa impanati: buona lettura e buona preparazione.

COME FARE I FILETTI DI PLATESSA IMPANATI

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Sgusciate 2 uova in un piatto, uniteci un pizzico di sale, un cucchiaio di parmigiano reggiano e del prezzemolo fresco tritato.

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  • 2

    Lavorate le uova con una forchetta.

    Filetti di platessa impanati preparazione 1
  • 3

    Passate il filetti di platessa prima nella farina (scuoteteli un poco ed eliminatene l'eccesso)

    Filetti di platessa impanati preparazione 2
  • 4

    poi  nel composto di uova 

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  • 5

    ed  infine nel pangrattato.

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  • 6

    Portate l'olio a temperatura e friggete i filetti di platessa 2 minuti per lato.

    Filetti di platessa impanati preparazione 5
  • 7

    Cuocete 2 filetti per volta a fiamma media.

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  • 8

    Una volta cotti, metteteli su carta assorbente da cucina (quella che può essere usata per il contatto con gli alimenti).

    Filetti di platessa impanati preparazione 7
  • 9

    I vostri filetti di platessa impanati sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

    Filetti di platessa impanati preparazione 8
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
4 minuti
Porzioni
2 porzioni di Filetti di platessa impanati
Categoria
Secondi facili e veloci, Secondi di pesce
Pubblicata il
09/10/2019

100 grammi di platessa al naturale:

Calorie:
70 Kcal
Carboitrati:
0 g
Grassi:
24,7%
Proteine:
75,3%

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