Data Pubblicazione: 17/03/2021
Piccoli segreti per capire se un pesce è davvero fresco
Acquistare del pesce può comportare dei rischi, anche sanitari, se non si conoscono le regole di base tramite le quali controllarne l'effettiva freschezza.
Solitamente si sceglie una cucina a base di pesce per eventi particolari o occasioni d'eccezione, per cui rischiare di acquistare un prodotto di scarsa qualità o poco fresco può compromettere la riuscita dell'intera serata e rovinare un'atmosfera speciale. In molti, quindi, scelgono un pescivendolo di fiducia dal quale servirsi, fidandosi ed affidandosi ciecamente alle sue conoscenze e ai suoi consigli, ma fin dove arriva la sincerità del venditore e l'esigenza di vendita? Per capire da soli come individuare un pesce fresco da uno meno fresco, si possono imparare poche semplici regole e qualche piccolo trucco che eviterà di essere presi in giro.
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