Astice Gratinato Al Forno

di Cucinare.it

Astice Gratinato

Descrizione

Le ricette le posto tutti i giorni ma era un bel po' che non ne pubblicavo una fatta da me, ieri in occasione del mio onomastico ho preparato un Astice Gratinato per me ed il mio maritino. Ho arricchito quest'antipasto(volendo può essere usato anche come secondo) con della mozzarella. Il risultato è stato ottimo. L'astice a mio avviso è ancora più gustoso dell'aragosta (anche se meno delicato). Consiglio questo piatto a chi vuole festeggiare un evento particolare e concedersi una volta tanto un piatto davvero prelibato. Il costo non è basso ma nemmeno impossibile (una pizza per due fuori casa). Un saluto a chi passa da qui...

Qualche diritta per capire se il vostro astice è fresco

Solitamente quando volete acquistare un astice fresco non potete sbagliare. Nel banco pescheria l'astice viene venduto vivo (per questo ha le chele legate). Questo perchè è soggetto a veloce deperimento quindi nel momento in cui non deve essere venduto vivo, viete sottoposto a immediato congelamento.
Ti consiglio di provare anche: gli scampi gratinati, e le capesante gratinate!


COME CUCINARE L'ASTICE GRATINATO

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa ho pulito l'astice. L'ho tagliato in due (senza intaccare la polpa) e l'ho sciacquato sotto acqua corrente usando un getto d'acqua non troppo forte. A questo link la guida per Pulire L Astice correttamente.

  • 2

    Ho rotto le chele (io ho usato uno schiaccianoci) così una volta cotto è risultato più facile mangiarlo.

    Astice Gratinato preparazione 1
  • 3

    L'ho disposto su una leccarda da forno e l'ho irrorato con un giro d'olio evo (non ho aggiunto il sale, non occorre).

    Astice Gratinato preparazione 2
  • 4

    Ho tagliato sottilmente la mozzarella.

    Astice Gratinato preparazione 3
  • 5

    L'ho disposta innanzitutto nelle parti vuote dell'astice riempendole ed ho aggiunto altre fettine sottili di mozzarella anche sulla polpa.

    Astice Gratinato preparazione 4
  • 6

    L'ho cosparso, poi, di pane grattugiato.

    Astice Gratinato preparazione 5
  • 7

    Ho infornato l'astice, cosi' preparato, e l'ho lasciato cuocere per circa un quarto d'ora (200°C, forno statico preriscaldato in modalita' grill).

    Astice Gratinato preparazione 6
  • 8

    L'ho sfornato.

    Astice Gratinato preparazione 7
  • 9

    Ho servito l' Astice Gratinato Al Forno con un po' d'insalata (che ha reso ancora più bella la preparazione). Buon appetito!

    Astice Gratinato preparazione 8

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
30/06/2015
aggiornata il
21/12/2020

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