Acquacotta Bimby: Ricetta Toscana Facile per 4 Persone
Descrizione
L'Acquacotta è uno dei piatti simbolo della tradizione maremmana. Preparata con pomodoro, verdure, pane raffermo e uova, nasce come ricetta contadina semplice e nutriente. Grazie al Bimby si realizza facilmente, ottenendo una zuppa dal sapore autentico e genuino, perfetta per valorizzare ingredienti semplici della cucina italiana.
Questa ricetta è compatibile con i modelli Bimby TM31, TM5, TM6 E TM7.
Sebbene venga tradizionalmente servita calda, l'Acquacotta è piacevole anche nei mesi estivi se gustata tiepida. Il suo sapore delicato e la presenza di pomodoro, verdure e pane la rendono un piatto equilibrato e adatto a ogni stagione.
Prova anche:
Ingredienti
COME PREPARARE L'ACQUACOTTA CON IL BIMBY
Procedimento
Metti nel boccale cipolla, sedano e carota tagliati in 2, 3 parti. Trita 5 sec./vel. 7.. Riunisci sul fondo con la spatola, aggiungi l'olio e fai insaporire: TM31: 3 min./100°C/vel. 1, mentre per i TM5, TM6, TM7: 3 min./120°C/vel. 1. Aggiungi i pomodori e fai cuocere 10 min./100°C/vel. 1..
Unirsci acqua (o brodo), sale e pepe. Cuoci 20 min./100°C/vel. 1.. Negli ultimi 5 minuti rompi le uova dal foro del coperchio e lasciale cuocere delicatamente nel brodo.. Disponi una fetta di pane in ciascun piatto..
Versa sopra l'acquacotta con un uovo per porzione.. Completa con basilico fresco, parmigiano (facoltativo) e un filo d'olio EVO. Gusta calda o tiepida..
CONSERVAZIONE
Si conserva in frigorifero, all'interno di un contenitore per alimenti, per 1 giorno. Conserva pane e uova separatamente e aggiungili al momento di servire.
Prima di portarla in tavola, riscaldala delicatamente oppure gustala tiepida, soprattutto durante la stagione estiva.
