Panzanella tricolore con Salvia e Origano
di Cucinare.it
Descrizione
Come preparare la Panzanella tricolore con salvia e origano
La ricetta della panzanella tricolore è realizzata unendo al pane raffermo senza sale, che in Toscana si chiama "pane sciocco", zucchine, pomodori pachino e cipolla. Il tutto viene aromatizzato con foglie di salvia e origano essiccato che donano fragranza e freschezza al piatto.
Si condisce con olio extravergine di oliva e aceto in quantità a piacere. La panzanella deve essere ben condita ma senza esagerare troppo. È un piatto che si gusta freddo e quindi è ideale da servire in estate come primo piatto, antipasto o contorno.
La panzanella è un piatto fresco perfetto da servire quando si ha voglia di gustare qualcosa di leggero e sano. Potete utilizzare le verdure che preferite... Magari sperimentando nuovi e gustosi abbinamenti.
Buona lettura a tutti! COME FARE Panzanella tricolore con Salvia e Origano
Ingredienti & Procedimento
350 gr. di Pane senza sale raffermo
qualche fogliolina di Salvia
-
1
Mettete il pane senza sale raffermo in una terrina, aggiungete acqua fredda e lasciatelo a mollo per qualche minuto
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2
Quindi strizzatelo bene e sbriciolatelo in una insalatiera ampia
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3
Unite le foglie di salvia tagliuzzate con le forbici
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5
Spolverizzate con l'origano essiccato e con il sale
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6
Condite con olio extravergine di oliva a piacere
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7
Versate un poco di aceto
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8
Mescolate bene con un cucchiaio e riponete l'insalatiera in frigorifero fino al momento dell'utilizzo
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9
Togliete dal frigorifero, mescolate, aggiustate di condimento, distribuite la panzanella tricolore con salvia e origano in fondine singole e portate in tavola.
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:00 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 10/09/2016 |
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Commenti e voti