Descrizione
Ingredienti & Procedimento
1 Chiodo di Garofano
1
Lavate le mele, sbucciatene la metà e lasciate il resto con la buccia
2
Quindi tagliatele a tocchetti
3
Mettetele in una casseruola con lo zucchero, la cannella, il chiodo di garofano, il succo di mezzo limone e 3 dl di acqua
4
Cuocete a fiamma media sino a quando le mele saranno molto tenere (30 minuti circa a seconda della qualità)
5
Quindi aggiungete mezzo bicchiere di vino e il latte, un pizzico di sale e lasciate bollire a fiamma bassa per 10 minuti
6
Nel frattempo mescolate la farina con la panna in una terrina
7
Versate questa pastella nella casseruola con le mele e fate bollire ancora per qualche minuto
8
Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare
9
Distribuite in tazze di ceramica o in fondine individuali e servite in tavola
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