Tarator (tutti i modelli Bimby TM21, TM31, TM5, TM6, TM7)
Descrizione
Oggi facciamo una versione facile con il Bimby del Tarator, una zuppa fredda tipica della Bulgaria e di altri Paesi balcanici, a base di yogurt e cetrioli. Dà un po' l'idea dello tzatziki, solo che è più liquido, ed è perfetto da mangiare al cucchiaio o da bere servito in un bicchiere. Indicato in estate, nelle giornate calde. E uno di quei piatti che quando fuori ci sono 30, 35°C sembrano spegnere il caldo. Ha molte caratteristiche, oltre ad essere leggero è:
- freschissimo grazie al cetriolo,
- cremoso e acidulo per lo yogurt,
- profumato con aneto (o menta),
- croccante per le noci.
Se non trovi l'aneto utilizza la menta fresca o il basilico.
Il Tarator lo puoi servire con:
- pane tostato,
- pita,
- feta,
- salmone affumicato,
- una semplice insalata di pomodoro.
Se ti incuriosiscono le zuppe fredde, il Tarator è probabilmente la più facile da amare al primo assaggio. Questa ricetta è adatta a tutti i modelli bimby perché è senza cottura, bisogna solo tritare e mescolare.
Prova anche:
tzatziki bimby,
hummus bimby,
salsa allo yogurt per patate.
Ingredienti
COME FARE IL TARATOR CON IL BIMBY
Procedimento
Trita le noci: 3 sec / vel. 5. Metti da parte.. Sbuccia il cetriolo a strisce alternate e taglialo a pezzi.. Metti cetriolo e aglio nel boccale: 2-3 sec / vel. 5..
Aggiungi yogurt, acqua, aneto (o menta), sale e olio.. Mescola: 15 sec / vel. 3.. Aggiungi le noci e mescola con la spatola..
La Ricetta è completata! Lascia il Tarator fatto con il Bimby in frigorifero 30 minuti coperto e servi ben freddo..
CONSERVAZIONE
Si conserva fino a 1, 2 giorni in frigorifero coperto. Mescola prima di servirlo.
