Tortano Napoletano Bimby

Oggi ti posto la ricetta per realizzare con il bimby una delle torte salate più conosciute del periodo di Pasqua: il tortano. Con il Tortano Napoletano Bimby farai una straordinaria esperienza gastronomica, ricca di gusto e di tradizione. Il Tortano Napoletano Con Il Bimby diventerà uno dei protagonisti indiscussi del tuo Menu Di Pasqua.

TORTANO NAPOLETANO RICETTA BIMBY

I piatti tipici di Pasqua sono tutti ricchi di significati religiosi. Ciò accade anche per le torte salate.. Così, restando a Napoli, il Casatiello Napoletano che ha una forma a ciambella e le uova ingabbiate in superficie ha un doppio significato: la ciambella rappresenta la ciclicità della risurrezione pasquale, mentre le uova ingabbiate rappresentano la croce di Gesù. Nel Tortano Napoletano la forma a ciambella nasce da più cordoni di pasta attorcigliati tra di loro per simboleggiare la corona di spine indossata da Gesù, anche se questa lavorazione è in disuso: oggi spesso si forma la ciambella senza particolari lavorazioni. Tortano e casatiello sono simili per ingredienti. La differenza più lampante sta nella uova. Nel Tortano Napoletano a volte le uova si inseriscono già sode e a spicchi solo nell'impasto.
Per Entrambe le torte salate la pasta di pane si riempie di gusto con lo strutto e formaggio. Il ripieno, a base di salumi tipici del territorio, riporta all'abbondanza tipica dei piatti delle feste, proprio come il nostro Tortano Napoletano Bimby.

CONSIGLI

Salame napoletano, strutto e pecorino sono ingredienti indispensabili. Puoi arricchire il Tortano Bimby aggiungendo anche altri salumi in base ai tuoi gusti (mortadella, prosciutto, pancetta) e usare la fontina, il provolone dolce, ecc. L'importante è non usare formaggi freschi come per esempio come mozzarella o fior di latte.

CONSERVAZIONE

Si può conservare fino a 4 giorni ben coperto sotto una campana di vetro per torte o avvolto in pellicola trasparente. E' anche possibile congelarlo, con tanto di uova, magari in comode monoporzioni.
Sempre grazie al robot puoi anche realizzare la ricetta del Casatiello Bimby.
Non hai il robot? Ecco le ricette per realizzare il Tortano Napoletano e il Casatiello Napoletano senza Bimby con successo! Ti consiglio anche di provare la torta pasqualina, nella mia variante semplicissima da fare!