Zuccotto Con Avanzi Di Colomba- Zuccotto Di Colomba

Lo Zuccotto Di Colomba è un dolce che utilizza gli avanzi di Pasqua per insaporire la nostra primavera. Con questa ricetta, infatti, potremo utilizzare la colomba avanzata dopo le grandi abbuffate delle feste. Se è rimasta ancora un po’ di voglia di dolce e avete l’irrefrenabile desiderio di mettervi ai fornelli, lo zuccotto di colomba sembra essere fatto apposta per voi.
Sprecare alimenti è un’abitudine assolutamente da cancellare, ma cosa fare se dopo averne mangiato in grande quantità, voglia di colomba non ce n’è proprio? Semplice, usiamola per creare altri dolci, magari per realizzare la ricetta zuccotto di colomba.

ZUCCOTTO CON AVANZI DI COLOMBA

Si tratta di un dolce di recupero molto gustoso e semplice da realizzare. Basterà realizzare la crema di ricotta dolce (molto simile a quella che troviamo nei cannoli siciliani) e la crema al cioccolato senza uova ed il resto viene da sé: un’alternanza di crema e fette di colomba che dona un sapore davvero squisito. A dare un tocco di sapore in più anche i pezzettini delle uova di Pasqua avanzate: che bontà!

Zuccotto Di Colomba, una dolce ricetta di recupero

Lo zuccotto, ricetta di origine fiorentina, ha una storia molto antica. La sua origine, infatti, è da far risalire all’epoca della famiglia de’ Medici: ad inventarlo Bernardo Buontalenti. I suoi ingredienti storici non erano quelli con il quale questo dolce oggi è conosciuto: l’Elmo di Caterina – questo il nome originario – era realizzato con ricotta, granelli di cacao e buccia di agrumi per la farcia, mentre il rivestimento esterno era aromatizzato con alchermes. Da allora di tempo ne è passato, lo zuccotto è cambiato ed ha avuto successo e sono così spuntate anche molte varianti. Tra queste trova spazio anche lo zuccotto di colomba, uno dei modi migliori per riutilizzare questo dolce pasquale. Se poi cercate altre idee per riutilizzare le uova di Pasqua, ce ne sono davvero tante e gustose. Vi lascio alla ricetta dello zuccotto di colomba: buona lettura e buona preparazione!
Provate anche: la colomba al bicchiere e la colomba di pasqua veloce, ottima per una colazione primaverile!