RICETTA STRUFFOLI BIMBY

Gli Struffoli Bimby sono una ricetta tipicamente napoletana, da gustare a Natale o a Pasqua. Si tratta di deliziose palline di pasta dolce fritte e ricoperte di miele, confettini e frutta candita... da perdere la testa! Gli struffoli, anche senza bimby, sono molto facili da fare e assolutamente deliziosi. Nelle scorse ricette, per la gioia dei bambini, abbiamo visto anche come preparare gli struffoli al cioccolato. Oggi prepareremo gli struffoli con il bimby.

RICETTA STRUFFOLI BIMBY

Per la lavorazione dell'impasto spenderete pochissimi minuti grazie al bimby, mentre per il taglio degli struffoli e la frittura dovrete, ovviamente procedere a mano. Anche il miele in questa ricetta sarà messo a scaldare in una pentola e, appena fuso, verranno immersi gli struffoli (a fuoco spento). A questi verranno aggiunti anche confettini colorati. A dare poi la forma al piatto finale sarà la vostra fantasia: potrete optare per la forma a cupola o a ciambella. Il tocco finale sarà dato dall'aggiunta di frutta candita.

CURIOSITA'

Anche se tipicamente napoletani, gli struffoli sono ormai conosciuti in tutta Italia con nomi diversi. In Abruzzo, ad esempio, vengono definiti cicerchiati perché hanno una forma simile ai legumi chiamati cicerchie. Stessa cosa in Umbria, mentre nei dintorni di Viterbo gli struffoli sono le castagnole, dolci tipici di Carnevale. In passato a Napoli gli struffoli erano diffusi nei conventi. Le suore li preparavano per poi donarli alle famiglie nobili della città che si erano distinte per azioni di carità.

CONSIGLI

Gli struffoli devono avere una consistenza leggermente croccante. Tuttavia ho notato che alcuni di voi li preferiscono proprio morbidi. Per fare gli struffoli morbidi bimby vi basterà aggiungere mezzo cucchiaino di lievito setacciato quando inserite la farina nel boccale.

CONSERVAZIONE

Gli struffoli, con o senza bimby, si conservano fino a 5 giorni sotto una campana di vetro per torte.
Prova anche gli struffoli al cioccolato bimby.
Non vi resta altro che prendere nota della ricetta degli struffoli bimby. Buona preparazione!