Pappa al Pomodoro Bimby: Ricetta Toscana Facile
Descrizione
Oggi prepariamo la Pappa al Pomodoro con il Bimby. Si tratta di uno dei grandi classici della cucina toscana. Utilizziamo pomodori maturi, pane raffermo, basilico e olio extravergine d'oliva. Questo primo piatto conquista al primo assaggio, grazie alla sua consistenza cremosa e al suo sapore genuino.
Questa ricetta semplice della tradizione contadina, perfetta anche per i vegetariani, trasforma pochi ingredienti in un piatto ricco e confortante.
Ricetta compatibile con Bimby TM31, TM5, TM6 e TM7. Ottima anche a temperatura ambiente, quindi perfetta per l'estate.
Per una pappa al pomodoro più autentica, utilizza pane toscano senza sale.
Il giorno dopo è spesso ancora più saporita.
Prova anche:
Pappa al Pomodoro
Pappa al Pomodoro Gratinata
Bruschette al Pomodoro
Sugo di Pomodorini Bimby.
Ingredienti
Come fare la Pappa al Pomodoro col Bimby
Procedimento
Metti nel boccale l'aglio e trita per 5 sec./vel. 7.. Riunisci l'aglio sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungi l'olio e fai insaporire per 3 min./120 °C/vel. 1. Per il TM31 imposta la temperatura a 100 °C. Aggiungi i pomodori e cuoci per 10 min./100 °C/vel. 1..
Unisci il pane spezzettato, il brodo vegetale (oppure l'acqua), il sale e metà delle foglie di basilico. Se utilizzi l'acqua al posto del brodo, regola eventualmente di sale. Cuoci per 20 min./100 °C/vel. 1.. Frulla per 10 sec./vel. 5 per ottenere una consistenza rustica. Se preferisci una pappa al pomodoro più vellutata, prolunga leggermente il tempo.. Lascia riposare la pappa al pomodoro nel boccale per 5 minuti. Servila completando con il basilico rimasto, una macinata di pepe e un filo di olio extravergine d'oliva. .
CONSERVAZIONE
La puoi coservare fino a 2 giorni in frigorifero, in un contenitore salvafreschezza.