Ricciola al forno con capperi e olive nere

Ricciola al forno con capperi e olive nere

Descrizione

Oggi vi propongo una ricetta a base di pesce molto facile e veloce da realizzare, ma molto saporosa e adatta a grandi e piccini: la Ricciola al forno con Capperi e Olive nere. La ricciola è un pesce dalle carni molto pregiate, rosee e saporite. La sue carni sono intrise di Omega 3, contiene un basso numero di grassi e ha un alto valore nutrizionale. In questa ricetta viene cucinata al forno insieme a ingredienti che hanno i sapori e le fragranze tipiche della nostra tradizione culinaria. Il trancio di pesce viene adagiato su di un letto di polpa di pomodoro e si aggiungono capperi, olive nere, origano, olio extravergine di oliva e vino bianco. Infine viene infornato. Il risultato è un piatto appetitoso, sapido e profumatissimo da servire accompagnato con fette di pane casereccio, come per esempio il pane cafone, abbrustolite e bruschettate. Il contorno ideale è un soffice purè di patate oppure una fresca insalata mista. Potete portarla in tavola direttamente con la pirofila monoporzione o disposta in piatti individuali tenuti al caldo.


COME FARE Ricciola al forno con capperi e olive nere

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Stendete sul fondo di una pirofila monoporzione 4 cucchiai di polpa di pomodoro

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 0
  • 2

    Condite con sale rosa e l'olio extravergine di oliva

  • 3

    Spolverizzate con l'origano

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 2
  • 4

    Adagiatevi il trancio di ricciola dopo averlo lavato e asciugato

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 3
  • 5

    Stendeteci sopra 2 cucchiai di polpa di pomodoro

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 4
  • 6

    Spargeteci le olive nere tagliate a rondelle

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 5
  • 7

    Unite i capperi

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 6
  • 8

    Spolverizzate con origano

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 7
  • 9

    Condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva versato a filo

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 8
  • 10

    Bagnate con il vino bianco

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 9
  • 11

    Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 15 minuti

  • 12

    Poi estraete dal forno

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 11
  • 13

    Servite la ricciola al forno con capperi e olive nere ben calda

    Ricciola al forno con capperi e olive nere preparazione 12

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
1 persone
Pubblicata il
06/12/2015

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità