Ricciola al forno con capperi e olive nere

Oggi vi propongo una ricetta a base di pesce molto facile e veloce da realizzare, ma molto saporosa e adatta a grandi e piccini: la Ricciola al forno con Capperi e Olive nere. La ricciola è un pesce dalle carni molto pregiate, rosee e saporite. La sue carni sono intrise di Omega 3, contiene un basso numero di grassi e ha un alto valore nutrizionale. In questa ricetta viene cucinata al forno insieme a ingredienti che hanno i sapori e le fragranze tipiche della nostra tradizione culinaria. Il trancio di pesce viene adagiato su di un letto di polpa di pomodoro e si aggiungono capperi, olive nere, origano, olio extravergine di oliva e vino bianco. Infine viene infornato. Il risultato è un piatto appetitoso, sapido e profumatissimo da servire accompagnato con fette di pane casereccio, come per esempio il pane cafone, abbrustolite e bruschettate. Il contorno ideale è un soffice purè di patate oppure una fresca insalata mista. Potete portarla in tavola direttamente con la pirofila monoporzione o disposta in piatti individuali tenuti al caldo.