Peperoni Ripieni di Riso e Crostini
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Descrizione
Oggi vi postiamo la ricetta dei Peperoni Ripieni di Riso e Crostini. I peperoni dolci e il loro morbido ripieno, accompagnati dalla croccantezza dei crostini, appagheranno il vostro appetito. Con semplici ingredienti, spesso si ottengono risultati migliori! Potete utilizzare i peperoni del colore che preferite, sia gialli che rossi andranno ugualmente bene. Accompagnate questo gustoso e fresco primo piatto con dei buonissimi crostini di pane, provate anche la versione al pepe e parmigiano per dare un rocco più sprint alla ricetta. Potete conservare i peperoni ripieni di riso in frigorifero coperti con la pellicola per alimenti per massimo 1 giorno. Buona lettura.
Ingredienti
- 500 gr. di Peperoni dolci Cornelio
- 100 gr. di Crostini
- Insalata di Riso (condita a vostro gradimento)
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'Oliva q.b
Procedimento
Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi e le nervature, mettete da parte le calotte. Adagiate i peperoni su una teglia, con carta da forno e infornate 180°C per 30 minuti. Lasciateli raffreddare.
1Con molta delicatezza farcite i peperoni con l'insalata di riso2Chiudeteli parzialmente con le calotte.
Irrorate i peperoni e i crostini con l'olio ed un pizzico di sale3
