Peperoni Ripieni di Riso e Crostini

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la ricetta dei Peperoni Ripieni di Riso e Crostini. I peperoni dolci e il loro morbido ripieno, accompagnati dalla croccantezza dei crostini, appagheranno il vostro appetito. Con semplici ingredienti, spesso si ottengono risultati migliori! Potete utilizzare i peperoni del colore che preferite, sia gialli che rossi andranno ugualmente bene. Accompagnate questo gustoso e fresco primo piatto con dei buonissimi crostini di pane, provate anche la versione al pepe e parmigiano per dare un rocco più sprint alla ricetta. Potete conservare i peperoni ripieni di riso in frigorifero coperti con la pellicola per alimenti per massimo 1 giorno. Buona lettura.

COME FARE Peperoni Ripieni di Riso e Crostini

Ingredienti & Procedimento

500 gr. di Peperoni dolci Cornelio

100 gr. di Crostini

Insalata di Riso (condita a vostro gradimento)

Sale q.b.

Olio extravergine d'Oliva q.b

1

Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi e le nervature, mettete da parte le calotte
2

Adagiate i peperoni su una teglia, con carta da forno e infornate 180°C per 30 minuti
3

Lasciateli raffreddare
4
5

Con molta delicatezza farcite i peperoni con l'insalata di riso
6

Chiudeteli parzialmente con le calotte
7

Irrorate i peperoni e i crostini con l'olio ed un pizzico di sale