Panini napoletani bimby
di Cucinare.it
Descrizione
Panini napoletani bimby, una delizia nata per caso
Con la ricetta bimby panini napoletani, potrete deliziare anche i vostri ospiti con questa preparazione che si presta molto bene ad essere servita in buffet o anche come sfizioso antipasto. La ricetta panini napoletani bimby vi ruberà pochi minuti anche se il tempo per far lievitare l’impasto è di qualche ora: voi però mentre la pasta cresce potete dedicarvi tranquillamente ad altro. Prima di entrare nel vivo della ricetta panini napoletani con bimby, volete sapere come è nata questa bontà? La storia è molto semplice: i panini napoletani nascono, infatti, a Napoli quasi come ricetta di scarto. O meglio le donne napoletane per insaporire il pane lo farcivano con tutti con tutti gli avanzi del giorno prima: qualsiasi alimento era in casa, andava a finire nell’impasto. Il risultato fu un successo incredibile, tanto che i panini napoletani iniziarono ad essere venduti e lo sono ancora oggi. Magari non lo venderete ma con la ricetta panini napoletani bimby potrete sicuramente sfamare i vostri ospiti e deliziarli con un sapore che lascia veramente a bocca aperta. Ecco allora come fare i panini napoletani bimby: buona lettura!Vi consiglio anche la ricetta dei panini con prosciutto cotto e gouda, da realizzare tradizionalmente.
COME FARE I PANINI NAPOLETANI BIMBY
Ingredienti & Procedimento
4 cucchiai di Strutto
80 gr. di Pancetta
150 gr. di provolone
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1
Versate nel boccale l'acqua, il latte e il lievito, e azionate la velocità 3, a 37°C per 30 secondi. Unite 250 grammi di farina ed impastate ancora per 2 minuti a velocità Spiga; versate l'altra metà della farina, sale e pepe e 2 cucchiai e mezzo di strutto ed impastate ancora per 3 minuti, velocità Spiga. Coprite il panetto con un panno e lasciatelo lievitare per circa un'ora.
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2
Trascorso questo tempo, mettete l'impasto su una spiantoia infarinata e e stendetelo con un matterello fino a formare una sfoglia rettangolare e sottile (3 mlm. di spessore). Mettete sulla sfoglia salumi e provolone cubettati ed il grana grattugiato poi arrotolate la sfoglia e tagliatela in 12 pezzi regolari che disporrete su una teglia unta con olio. Coprite con un panno e lasciate lievitare ancora per un paio d'ore lontano dalle correnti d'aria.
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3
Spennellate i panetti con il rimanente lo strutto. Ora siete pronti per la cottura: forno statico, preriscaldato a 180 gradi, per circa 25 minuti. I vostri panini napoletani bimby sono pronti per essere gustati. Buon appetito!
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:10 |
| Tempo di cottura |
| 00:25 |
| Porzioni |
| 12 panini napoletani bimby |
| Categoria |
| RICETTE BIMBY |
| Pubblicata il |
| 24/03/2019 |
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