Merluzzo al Pomodoro

Descrizione
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Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa, mettete i vostri filetti di merluzzo in padella aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua (io ho utilizzato i filetti freschi, se utilizzate i filetti surgelati vi consiglio di aggiungere solo ¼ di bicchiere di acqua). Fate cuocere a fuoco medio e con coperchio per circa 5 minuti. Trascorso il tempo necessario, togliete il coperchio e fate evaporare l'acqua.
Girate i filetti e aggiungete la passata di pomodoro, l'aglio, un pizzico di sale, una manciata di origano e un filo d'olio. Continuate la cottura per altri 3 minuti e poi rigirate di nuovo i filetti facendo attenzione a non romperli. A cottura ultimata, servite e aggiungete a piacere un'altra manciata di origano a crudo. Servite con il contorno che preferite e buon appetito.