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Insalata di patate con tonno

Descrizione

Cosa c'e' di piu' buono di una bella Insalata di Patate con Tonno e uova? Nutriente, ricca di sapore ideale da portare in tavola come piatto unico. Io la preparo di tanto in tanto per la cena perche' piace al mio maritino . Un ritorno alla cucina di una volta dunque semplice e dal sapore buono. L'insalata di patate e' uno di quei piatti che se non consumati subito non perdono in gusto: giorno dopo sara' ancora piu' saporita! Potete accompagnarla con dei bocconcini di provola o mozzarella. Leggete anche la ricetta dell'insalata di patate, un contorno molto semplice da realizzare!


COME FARE Insalata di patate con tonno

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Lavate accuratamente le patate e fatele bollire in abbondante acqua per 30/40 minuti (dipende dalla grandezza). Lasciatele intiepidire e sbucciatele

    Insalata di patate con tonno preparazione 0
  • 2

    Preparate un'emulsione con 100 ml d'olio evo, il succo di un limone filtrato ed una presa di sale

    Insalata di patate con tonno preparazione 1
  • 3

    Insalata di patate con tonno preparazione 2
  • 4

    Trasferite l'olio in una ciotola capiente ed unitevi le patate tagliate a cubetti medio grandi e del prezzemolo tritato

    Insalata di patate con tonno preparazione 3
  • 5

    Aggiungete il tonno eliminando l'olio della scatoletta e le uova sode, tagliate in 4 nel senso della lunghezza e leggermente salate. Girate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno

    Insalata di patate con tonno preparazione 4
  • 6

    Impiattate e servite

    Insalata di patate con tonno preparazione 5
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:40
Tempo di cottura
00:40
Porzioni
4 persone
Categoria
Insalate
Pubblicata il
16/11/2014

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