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Insalata di patate con tonno

Insalata di patate con tonno
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Descrizione

Cosa c'e' di piu' buono di una bella Insalata di Patate con Tonno e uova? Nutriente, ricca di sapore ideale da portare in tavola come piatto unico. Io la preparo di tanto in tanto per la cena perche' piace al mio maritino . Un ritorno alla cucina di una volta dunque semplice e dal sapore buono. L'insalata di patate e' uno di quei piatti che se non consumati subito non perdono in gusto: giorno dopo sara' ancora piu' saporita! Potete accompagnarla con dei bocconcini di provola o mozzarella. Leggete anche la ricetta dell'insalata di patate, un contorno molto semplice da realizzare!

Ingredienti

Procedimento

Insalata di patate con tonno preparazione 1
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Insalata di patate con tonno preparazione 2
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Insalata di patate con tonno preparazione 3
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1Lavate accuratamente le patate e fatele bollire in abbondante acqua per 30/40 minuti (dipende dalla grandezza). Lasciatele intiepidire e sbucciatele2Preparate un'emulsione con 100 ml d'olio evo, il succo di un limone filtrato ed una presa di sale3

Insalata di patate con tonno preparazione 4
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Insalata di patate con tonno preparazione 5
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Insalata di patate con tonno preparazione 6
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4Trasferite l'olio in una ciotola capiente ed unitevi le patate tagliate a cubetti medio grandi e del prezzemolo tritato5Aggiungete il tonno eliminando l'olio della scatoletta e le uova sode, tagliate in 4 nel senso della lunghezza e leggermente salate. Girate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno6Impiattate e servite

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:07

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