Insalata di Patate
5
Descrizione
L'Insalata di Patate e' un gustosissimo contorno che puo' essere preparato anche in anticipo. E' un piatto versatile infatti e' ideale per accompagnare secondi di carne o pesce e puo' essere consumato in tutte le stagioni. La preparazione e' semplice ed il costo e' decisamente basso. Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo gli ingredienti che preferite, come dei pomodorini, delle olive verdi o nere, e magari insaporendo con una goccia di aceto balsamico. Servite fresca, se dovesse avanzarvi, potete conservare la vostra insalata in frigorifero coperta con uno strato di pellicola per alimenti. Per un'insalata di patate piu' ricca, date un'occhiata a questa Ricetta!
Ingredienti
Procedimento
Lavate accuratamente le patate e fatele bollire in abbondante acqua per 30/40 minuti (dipende dalla grandezza). 1Lasciate che si raffreddino, sbucciatele e tagliatele a cubetti medio-grandi2
3Preparate un'emulsione fatta con 100 gr d'olio evo ed una presa di sale. Lasciatela insaporire per qualche minuto con 2 spicchi d'aglio e del prezzemolo tritato.
4Versatela in una ciotola capiente e poi eliminate l'aglio5Unite le patate e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno6Impiattate e servite. Buon appetito!
