Insalata di Patate

Descrizione
Ingredienti
Procedimento


Lavate accuratamente le patate e fatele bollire in abbondante acqua per 30/40 minuti (dipende dalla grandezza). 1Lasciate che si raffreddino, sbucciatele e tagliatele a cubetti medio-grandi2

3Preparate un'emulsione fatta con 100 gr d'olio evo ed una presa di sale. Lasciatela insaporire per qualche minuto con 2 spicchi d'aglio e del prezzemolo tritato.



4Versatela in una ciotola capiente e poi eliminate l'aglio5Unite le patate e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno6Impiattate e servite. Buon appetito!