Cosce di Rana in Padella

di Cucinare.it

Descrizione

Delizioso e sfizioso secondo piatto facile da preparare: le Cosce di Rana in padella. Le cosce di rana si cuociono in padella insieme al vino bianco e poi si servono accompagnate da salsa chutney al coriandolo e a fettine di pane caldo strofinate con aglio e condite con pepe verde e un filo di olio extravergine di oliva. Acquistate cosce di rana surgelate: sono già pulite e pronte per la cottura. Con le rane potete preparare anche un delizioso risotto o una frittura! Gustate queste cosce ben calde, un secondo semplice e particolare. Accompagnate con un bicchiere di vino bianco. Buona lettura.

COME FARE Cosce di Rana in Padella

Ingredienti & Procedimento

2 spicchi di Aglio

1 Cipolla

4 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

40 gr. di Burro

24 Cosce di Rana surgelate

½ bicchiere di Vino bianco

1 Dado vegetale sbriciolato

Succo di 1 Limone

Pepe verde q.b.

Salsa chutney al Coriandolo q.b.

1

Tritate gli spicchi di aglio pelati e la cipolla
2

Mettete in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva e il burro insieme al trito di aglio e cipolle e fate soffriggere
3

Quindi fate saltare le cosce di rana che avrete fatto scongelare
4

Coprite a filo con vino bianco, unite un dado vegetale sbriciolato, pepate e cuocete piano finchè il vino non sarà evaporato. Alla fine della cottura aggiungete il succo di un limone e servite ben caldo insieme alla salsa chutney al coriandolo