Cordon Bleu al Forno, Ricetta anche per Farli Fritti

di Cucinare.it

Cordon Bleu al Forno

Descrizione

I Cordon Blue al Forno sono un gustoso Secondo Piatto a base di carne. Al contrario di quelli fritti, questi ovviamente garantiscono una maggiore leggerezza. Meno pesanti, ma non meno gustosi perché non è affatto vero che dove non c’è caloria, non c’è sapore. Anzi i miei cordon blue al forno dimostrano che è vero l’esatto contrario.

Ricetta Corden Blue al Forno

Come fare un cordon bleu? Per preparare questa gustosa ricetta utilizzo del petto di pollo tritato nel mix, così da fare diventare il mio cordon bleu fatto in casa uguale a quello preconfezionato. A insaporire ancora di più la preparazione il ripieno classico realizzato con formaggio e prosciutto cotto. Per rifinire i cordon bleu ecco che li passo in uova e farina e poi il tocco particolare. Per completare la ricetta, infatti, passo i cordon bleu anche nei corn flakes tritati grossolanamente e un po’ di pangrattato: la resa è assicurata, come il gusto particolare che prenderanno.

CONSIGLI

Acquista un petto di pollo di 300, 400 grammi: quelli più grandi a volte sono duri. In questa ricetta ho utilizzato l'emmenthal per il ripieno: se gradisci, puoi usare qualsiasi altro formaggio in base alla tua preferenza.

CONSERVAZIONE

Gusta subito i Cordon Bleu al Forno, caldi e filanti. Non sono adatti alla congelazione.

Idee e spunti? Certo le alternative non mancano, come è ovvio che sia: possiamo tuffarci allora su dei gustosi cordon blue fritti, o nelle classiche cotolette di pollo fritte o al forno .
La cucina ci chiama, il forno è già bello caldo ed allora non ci resta altro da fare che dedicarci alla nostra ricetta: prepariamo dei gustosi cordon blue di pollo con prosciutto e formaggio. Buon lettura e buona preparazione a tutti!


COME CUOCERE IL CORDON BLEU AL FORNO

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Togli l'osso centrale e tutto il grasso visibile dal Petto di Pollo. Dividilo in 2 e taglialo grossolanamente.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 0
  • 2

    Mettilo nel tritatutto. Aggiungi 2 cucchiai rasi di Pane Grattugiato, 2 di Parmigiano grattugiato ed un pizzico di Sale fino.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 1
  • 3

    Otterrai un trito omogeneo ed appiccicoso.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 2
  • 4

    Forma 4 hamburger.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 3
  • 5

    Dai una forma ovale a ciascun hamburger e farciscilo con l'Emmenthal ed il Prosciutto Cotto.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 4
  • 6

    Sovrapponi un altro hamburger così da dare la forma del cordon bleu.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 5
  • 7

    Schiaccia grossolanamente  dei Corn Flakes  e mischiali con 1 cucchiaio di pangrattato.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 6
  • 8

    Infarina leggermente i cordon bleu.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 7
  • 9

    Passali, da ambo i lati, nelle Uova sbattute con 1 pizzico di sale.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 8
  • 10

    Infine, passali nei corn flakes.

    Cordon Bleu al Forno preparazione 9
  • 11

    Disponili su una teglia rivestita di carta da forno ed condiscili con un filo d'Olio Evo. Passa alla cottura: forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti (5 minuti prima di sfornarli, girali).

    Cordon Bleu al Forno preparazione 10
  • 12

    I Cordon Bleu al Forno sono pronti.  Servili con un contorno a piacere. Buon Appetito!

    Cordon Bleu al Forno preparazione 11
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni
2 persone
Categoria
Secondi, Secondi al forno, Pollo e tacchino
Pubblicata il
27/10/2020

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista