8 Gusci Di Canestrelli
PER LA BESCIAMELLA:
PER GRATINARE:
1
Per Fare I Canestrelli Di Mare in Friggitrice Ad Aria prepariamo la besciamella: facciamo riscaldare 150 ml di latte ed in un pentolino a parte facciamo fondere 15 g. di burro; aggiungiamo al burro 15 g. di farina 00 e rimestiamo al fine di ottenere una roux.
2
Versiamo il latte bollente, a cui abbiamo aggiunto un pizzico di sale, sul composto di burro e farina a lasciamo addensare a fiamma bassa e rimestando.
3
Otterremo la besciamella. Se lo desideri dai uno sguardo a: come preparare la basciamella.
4
Disponiamo in ogni guscio di canestrella (o capasanta) una base di besciamella ed 1 cozza sgusciata (cozze fatte cuocere in olio e aglio, come si fa per il saute di cozze).
5
Coopriamo con un altro strato di besciamella.
6
Concludiamo cospargendo i canestrelli di mare con 4 cucchiaini di pane grettugiato (mezzo per canestrella) + una noce di burro.
7
Facciamoli cuocere in friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 10 minuti.
8
Gustiamo i Canestrelli Di Mare In Friggitrice Ad Aria.
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
10 MINUTI |
Tempo di cottura |
15 MINUTI |
Porzioni |
8 Pezzi |
Pubblicata il |
17/08/2023 |
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