Vellutata di Spinaci e Porri

di Cucinare.it

Vellutata di Spinaci e Porri

Descrizione

La Vellutata di Spinaci e Porri è un piatto adatto da gustare durante le giornate fredde. Gli spinaci sono delle verdure costituite per circa il 90% di acqua, poi da fibre e vitamine. Sono un ottimo alleato contro il raffreddore e hanno anche delle proprietà antiossidanti. I porri invece, contengono sali minerali, ferro e magnesio che sono indispensabili per l'organismo. Ogni cucchiaio di questa vellutata oltre ad essere delizioso, fa anche bene, vi consiglio di provarla. Buona lettura. Servitela ben calda, potete conservare la vostra vellutata per massimo 2 giorni in frigorifero e riscaldarla al momento di servirla. Buona preparazione a tutti.


COME FARE Vellutata di Spinaci e Porri

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa, occupatevi del porro. Eliminate le due estremità e sciacquatelo sotto l'acqua corrente

  • 2

    Tagliatelo a pezzi piccoli e tenete da parte

  • 3

    Sciacquate anche le foglie di spinaci sotto l'acqua corrente

  • 4

    Sciacquate anche le patate con l'acqua fresca e pelatele

  • 5

    Tagliatele a fette sottili e tenete da parte

  • 6

    Versate in una padella antiaderente e abbastanza ampia un giro d'olio

  • 7

    Unite i porri e fate rosolare per qualche minuto

  • 8

    Unite anche le patate a fette, mezzo bicchiere d'acqua e mescolate

  • 9

    Fate cuocere per circa 15 minuti

  • 10

    Aggiungete gli spinaci e, se necessita un altro po' d'acqua e continuate la cottura per circa 5 minuti, coprendo la padella con un coperchio

  • 11

    Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno in modo da far cuocere in maniera omogenea le verdure

  • 12

    Trascorso il tempo necessario, munitevi di un frullatore ad immersione e spegnete il fuoco

  • 13

    Frullate le verdure e aggiungete il latte a filo

  • 14

    Continuate a frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea

  • 15

    Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti

  • 16

    Togliete dal fuoco e servite la vostra vellutata ancora calda, accompagnandola con dei crostini di pane. Buon appetito

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
2 persone
Categoria
MINESTRE E ZUPPE
Pubblicata il
13/11/2015

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