Torta di Pesche: Dolce Senza Latte e Burro, con Farina Integrale e Frutta Fresca.
Descrizione
La Torta di Pesche fresche - soffice e golosa - è adatta a tutta la famiglia ed è perfetta per la colazione, la merenda o il fine pasto. Profumata e invitante, una volta sfornata sparisce in un battibaleno! Voglio condividere con te la ricetta di questa torta golosissima, sana e nutriente, fatta interamente con farina integrale biologica e zucchero di canna.
LA RICETTA DELLA TORTA DI PESCHE CON FARINA INTEGRALE
Nella torta sono presenti, tra glia altri, Pesche Gialle (Percoche), farina integrale, nocciole, vaniglia, uova e zucchero di canna. Questa torta di pesche è senza latte e burro. L'aspetto è quello di una torta rustica e quindi la frutta secca ci sta molto bene. Tutti gli ingredienti vengono lavorati con le fruste. Si inizia montando le uova a temperatura ambiente con lo zucchero: se utilizzi le fruste elettriche impieghi circa 10 minuti, se utilizzi la planetaria 2, 3 minuti.
Un pizzico di sale aiuta a bilanciare il sapore. Le pesche utilizzate sono 2 grandi e gialle (percoche, circa 500 g), nè troppo mature nè acerbe. In pratica quelle che mangeresti volentieri. Una pesca e mezza la tagliamo a pezzetti grossolani direttamente nell'impasto, mentre con la rimanente mezza pesca facciamo il decoro sulla torta.
CONSIGLI
- Le uova e le pesche vanno aggiunte a temperatura ambiente
- La farina integrale, con dentro le crusca, ovviamente non si setaccia
- Puoi foderare completamente lo stampo con la carta forno seguendo questo link
- Puoi utilizzare le noci o le mandorle al posto delle nocciole o sperimentare con altra frutta secca.
Ingredienti
COME FARE UNA TORTA DI PESCHE con farina integrale
Procedimento
1 Lavora con le fruste elettriche 3 uova con 100 g. di zucchero di canna, fino ad ottenere un composto spumoso.2Aggiungi un pizzico di sale, 80 ml d'olio di semi e 100 ml d'acqua a temperatura ambiente. Rimesta con le fruste.3Aromatizza con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
4Incorpora metà (circa 100 g)) della farina integrale.5Lava 2 pesche gialle e sbucciale.6Aggiungi al composto 1 pesca e mezza tagliata grossolanamente a pezzettini.
7Versa l'altra metà (circa 100 g) della farina integrale e 12 g di lievito setacciato per dolci. Rimesta ancora con le fruste.8Concludi incorporando nell'impasto 30 g di nocciole tritate grossolanamente.9Versa il composto in uno stampo circolare (questo è apribile e misura 20 cm) foderato con carta forno (in alternativa ungilo con l'olio).
10Livellalo con la spatola e decora con la rimanente mezza pesca tagliata a fettine.11Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 45, 50 minuti, mantenendo la temperatura costante.12Una volta intiepidito il dolce, sformalo.
13Capovolgilo su un piatto.14Riposiziona la Torta di Pesche con Farina Integrale.15La Torta soffice di Pesce Fresche con Farina Integrale è pronta ed è adatta a tutta la famiglia!
CONSERVAZIONE
Si conserva fino a 3 giorni sotto una campana di vetro per torte. Questa torta resta squisita a temperatura ambiente, tiepida e perfino fredda di frigo. È' molto amata d grandi e bambini.
Prova:
torta di pesche e noci
torta di pesche rovesciata
dessert pesche e fragoline
strudel di mele renette, marmellata di pesche e noci
pesche al vino.
