Torrette di Barbabietola con Feta

Torrette di Barbabietola con Feta

Descrizione

Le Torrette Di Barbabietola Con Feta sono un antipasto scenico e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. L'idea mi è nata prendendo spunto dalle torrette di melanzane con pane nero e mozzarella e dalle torrette di caprese con salsa all'origano... La barbabietola è un ortaggio conosciuto anche come rapa rossa, ha un sapore delicato si adatta bene a una moltitudine di preparazioni, dalle insalate, alle bevande, fino ai dolci e primi piatti... Per questa ricetta vi consiglio di acquistare delle barbabietole grandi e sode in modo che una volta cotte mantengano la loro consistenza e brillantezza, inoltre ho utilizzato la feta che con il suo sapore deciso si sposa perfettamente con quest'ortaggio.... Buona lettura.


COME FARE Torrette di Barbabietola con Feta

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa, pulite le barbabietole

  • 2

    Mettete le barbabietole in una pentola con l'acqua, aggiungete un cucchiaino di sale e uno di zucchero e fatele bollire a fuoco alto per 5 minuti con coperchio

  • 3

    Trascorso il tempo necessario, togliete il coperchio e continuate la cottura per altri 15 minuti a fuoco medio senza coperchio

  • 4

    Quando le barbabietole saranno cotte, scolatele e fatele intiepidire

  • 5

    Pelatele e tagliatele a fette non troppo sottili, serviranno 3 fette per comporre ogni torretta

  • 6

    Mettete la feta in una ciotola, aggiungete un filo d'olio e mescolate in modo da ottenere una crema

  • 7

    Sistemate la prima fetta di barbabietola su un piatto o su un vassoio e aggiungete una porzione di crema di feta aiutandovi con un cucchiaino

  • 8

    Coprite con un'altra fetta di barbabietola e aggiungete un altro cucchiaino di crema

  • 9

    Ripetete di nuovo la stessa operazione concludendo con uno strato di feta

  • 10

    Create anche le altre torrette e aggiungete su ognuna un filo di olio a crudo e qualche foglia di basilico fresco per decorare

  • 11

    Servite e buon appetito. Se volete scoprire altri modi per cucinare la barbabietola, cliccate qui.

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
Pubblicata il
13/01/2016

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