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Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi

Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi
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Descrizione

La ricetta degli Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi è un primo piatto molto appetitoso e semplice da realizzare. Le zucchine sono una verdura che si adatta ad essere cucinata in molti modi sia come contorno ma anche come accompagnamento a secondi piatti oppure come condimento per accompagnare un buon piatto di pasta. Qui li ho abbinati a capperi e alici (ricche anche di Omega 3) dal sapore forte e deciso che ben si sposano con quello dolce delle zucchine creando un contrasto molto piacevole. Gli spaghetti integrali vengono mantecati al condimento ed il risultato è un primo piatto sfizioso e veloce, ideale per quando si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare al piacere della buona tavola.

Ingredienti


COME FARE Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi


Procedimento

Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 1
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Lava ed asciuga le zucchine. 1Utilizzando un affetta verdure tagliale per il senso della lunghezza in modo da ottenere dei nastriMetti sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portala ad ebollizione.

Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 2
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Versa l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente insieme allo spicchio di aglio vestito e schiacciato leggermente. Fai rosolare per un minuto e toglilo. 2Unisci i capperi e le alici sott'olio sgocciolate

Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 3
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3Lascia cuocere a fiamma bassa finchè le alici si saranno disfatteNel frattempo sala l'acqua, che avrà raggiunto l'ebollizione, e tuffaci gli spaghetti. Quindi aggiungi le zucchine, mescola e lascia insaporire per un paio di minuti.

Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 4
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Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 5
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Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi preparazione 6
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4Bagnale con un mestolo di acqua bollente della pasta e continua la cottura per 6 minuti5Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con le zucchine e fai mantecare a fiamma dolce6Distribuisci gli Spaghetti integrali con Alici, Zucchine e Capperi in piatti singoli da portata e servi subito in tavola

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:12

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