SPAGHETI COZZE E SCAMPI RICETTA

Adoro le cozze. Le compro spesso perché sono versatili in cucina e mi permettono di preparare antipasti, primi e secondi di pesce rapidamente, ottenendo piatti strepitosi. Oggi ho preparato gli Spaghetti con Cozze E Scampi, decisamente gustosi. L'unico rammarico è di non averne cucinato un poco in più, perché i piatti si sono svuotati molto presto. Nelle scorse ricette abbiamo visto come preparare gli spaghetti con le cozze e i pomodorini e gli spaghetti con le cozze in bianco.
Oggi abbiniamo alle cozze gli scampi, che, come sai, scaricano molto sapore ed hanno un profumo irresistibile. Conserva questa ricetta per le tue indimenticabili spaghettate con amici e parenti!

RICETTA SPAGHETTI COZZE E SCAMPI

Il segreto per la buona riuscita del piatto è la qualità degli ingredienti:
- prediligi le cozze di scoglio (le riconosci perché hanno sul guscio un'incrostazione a forma di vulcanetto),
- quando acquisti gli scampi verificane l'odore e poi che abbiano un bel aspetto, la testa ben attaccata al corpo ed il guscio lucido.
A questo punto si può dire che la ricetta è già a buon punto. Il sugo di cozze e scampi si prepara velocemente, nel mentre cuociono gli spaghetti. Pomodorini, aglio, peperoncino sono gli altri ingredienti della preparazione. Che dirti: è più facile preparare gli spaghetti con cozze e scampi che descrivere la ricetta!
Prova anche un altro piatto della tradizione partenopea, la pasta fagioli e cozze, e 2 piatti che resistono nel tempo scalando le vette del gusto: ill saute di cozze e la impepata di cozze.
Non mi resta altro che lasciarti alla golosa ricetta degli spaghetti con cozze e scampi. Buona lettura.