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Spaghetti Con Cozze, Zafferano e Pomodorini Gialli

SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO
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Descrizione

Hai voglia di un piatto gustoso e raffinato? Gli Spaghetti Cozze E Zafferano sono la scelta ideale! Questa variante del classico spaghetto con le cozze è arricchita dallo zafferano, la spezia più pregiata al mondo, che regala al piatto un bel colore dorato e un sapore inconfondibile. Per completare ho aggiunto i pomodorini gialli per rendere la ricetta ancora più speciale.

Gli spaghetti con cozze zafferano e pomodorini gialli sono perfetti per un pranzo in famiglia o per sorprendere gli amici con un primo piatto gourmet. Prepararli è semplice e veloce, a patto di seguire alcuni accorgimenti importanti, come l’uso di cozze freschissime e la corretta pulizia delle stesse.

Consigli

Usa cozze freschissime e scartale se presentano gusci rotti.
Filtra sempre il liquido delle cozze.
Gli Spaghetti Cozze e Zafferano vanno gustati appena pronti per assaporarne al meglio la cremosità.
Per una versione più semplice, puoi preparare gli spaghetti senza pomodorini, utilizzando solo lo zafferano e le cozze.

Altre Ricette con le Cozze

Pasta fagioli e cozze
Zuppa di cozze alla napoletana
Spaghetti allo scoglio.

Ingredienti

Procedimento

SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 1
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 2
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 3
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1Elimina il bisso delle cozze, lavale e spazzolale bene.2Fai aprire le cozze in un tegame, a fiamma media.3Sgusciale (conservane alcune col guscio per decorare).

SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 4
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 5
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 6
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4Filtra il loro liquido.5Cala gli spaghetti in acqua salata bollente. Soffriggi uno spicchio d'aglio e i pomodorini gialli tagliati a metà in olio evo, insieme a qualche gambo di prezzemolo.6Togli l'aglio. Versa il liquido delle cozze filtrato e sciogli lo zafferano nella padella.

SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 7
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 8
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SPAGHETTI CON COZZE E ZAFFERANO preparazione 9
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7Cuoci gli spaghetti al dente, scolali e trasferiscili nella padella. Aggiungi le cozze sgusciate, un po' d'acqua di cottura della pasta e prezzemolo tritato.8Salta gli spaghetti a fuoco vivace per formare una deliziosa cremina.9Servi subito gli Spaghetti Con Cozze Zafferano E Pomodorini Gialli, decorando i piatti con le cozze col guscio. Un piatto saporito e colorato, perfetto da gustare appena preparato!

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    Anonimo

    07/10/2024 15:23:03

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