Risoni Al Pomodoro - Un Gustoso Primo Piatto da Provare

Name: RISONI AL POMODORO
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Pastina (Risoni) 160 g; Brodo Vegetale q.b.; Olio Extravergine D'Oliva q.b. (2 cucchiai); Cipolla 15 g.; Passata Di Pomodoro 100 g.; Parmigiano Grattugiato 40 g; Basilico fresco q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

di Cucinare.it

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Descrizione

I Risoni Al Pomodoro rappresentano un delizioso primo piatto, estremamente semplice da preparare e con una cottura di circa 30 minuti. Se non li hai ancora assaggiati, è importante sapere che i risoni sono una varietà di pastina. In questa ricetta, verranno cucinati seguendo lo stesso procedimento del risotto al pomodoro, ma con qualche variazione. Il risultato finale è straordinariamente cremoso e ricco di sapore. Se non hai a disposizione il brodo vegetale, puoi anche utilizzare della semplice acqua.

Questo piatto si distingue per la sua versatilità: i risoni possono essere impiegati in piatti a base di brodo, in ricette asciutte e persino in preparazioni fredde. La Minestra di Risoni al Pomodoro rappresenta un vero e proprio comfort food, ideale per una serata di coccole e capace di suscitare in ognuno di noi piacevoli ricordi d'infanzia.

Prova anche i risoni risottati con le polpettine!

COME SI FANNO I RISONI AL POMODORO

Ingredienti & Procedimento

Pastina (Risoni) 160 g

Brodo Vegetale q.b.

Olio Extravergine D'Oliva q.b. (2 cucchiai)

Cipolla 15 g.

Passata Di Pomodoro 100 g.

Parmigiano Grattugiato 40 g

Basilico fresco q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

1

In un tegame, fai imbiondire, a fiamma bassa, 15 g di cipolla affettata finemente in un paio di cucchiai d'olio extravergine di oliva. Aggiungi un po' di brodo vegetale per evitare che la cipolla bruci.
2

Una volta che la cipolla diventa traslucida, versa nel tegame 100 ml di passata di pomodoro, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3

Lascia insaporire per circa 5 minuti.
4

Aggiungi i risoni e mescola bene per amalgamare i sapori.
5

Continua la cottura dei risoni come se stessi preparando un risotto: aggiungi mestoli di brodo vegetale ogni volta che la pastina tende ad asciugarsi, mescolando di tanto in tanto.
6

Una volta che i risoni sono cotti, spegni il fuoco e aggiungi due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. Mescola bene. Se lo desideri, aggiungi ancora un po' di brodo per regolare la cremosità del piatto secondo le tue preferenze.
7

Porziona la Minestra Di Risoni Al Pomodoro e servila calda.
8

Questa Ricetta dei Risoni Al Pomodoro è semplice, gustosa e confortevole. Consuma risoni al pomodoro appena pronti.