Crema (paté) di Peperoncino Bimby (TM6, TM5, TM31, TM21): ricetta facile e veloce
Descrizione
La Crema di Peperoncino Bimby (nota anche come paté di peperoncino Bimby) è una ricetta facile e veloce da preparare con Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21. Questa salsa piccante è super versatile: perfetta per condire bruschette e crostini, insaporire primi piatti (spaghetti aglio, olio e peperoncino, sughi di pomodoro, cacio e pepe “spinta”), dare carattere ai secondi piatti (carni bianche, grigliate, pesce al forno) e aggiungere un tocco di gusto anche sulla pizza. Bastano peperoncini piccanti, un filo di olio e.v.o., aglio e sale per ottenere una crema/paté di peperoncino liscia, profumata e pronta in pochi minuti. Con il Thermomix la lavorazione è omogenea e senza fatica: triti, emulsionI, versi nel vasetto e la conservi in frigorifero per l’uso quotidiano.
Altre idee d’uso: mescola la crema di peperoncini Bimby a maionese o yogurt greco per una salsa rapida, uniscila a burro morbido per un burro piccante da pane caldo, aggiungila a marinate per spiedini e pollo, oppure stemperane un cucchiaino in olio aromatizzato per condire verdure grigliate o insalate di legumi. Per chi ama i sapori intensi, il paté di peperoncini Bimby è l’asso nella manica: poche gocce bastano per trasformare una ricetta semplice in un piatto dal carattere deciso.
Prova anche:
Ingredienti
COME SI FA LA CREMA DI PEPERONCINO BIMBY
Procedimento
Prepara i peperoncini. Sciacqua i peperoncini piccanti, elimina i piccioli e asciugali bene. Indossa guanti monouso.. Trita con il Bimby. Metti i peperoncini interi con i semi nel boccale. Aggiungi lo spicchio d’aglio (senza anima). 20 sec | vel. 7. Riporta il trito sul fondo con la spatola. . Emulsiona. Unisci olio e sale. 30 sec | vel. 5 (se vuoi più liscia: 10–15 sec in più a vel. 7)..
Conserva la crema di peperoncino Bimby. Trasferisci subito in vasetto di vetro pulito (meglio sterilizzato), livella, copri la superficie con un velo d’olio e chiudi. Frigo fino a 2 settimane. Preleva sempre con cucchiaino pulito..
