Pasta prosciutto cotto e philadelphia: ricetta cremosa pronta in 15 minuti
Descrizione
Vuoi battere ogni record con un primo piatto veloce, cremoso e gustoso? Allora non perderti la ricetta della Pasta con Philadelphia e Prosciutto, facilissima da fare con soli 3 ingredienti.
Che si tratti di una cena improvvisata o di una pausa pranzo, questa pasta è pronta in soli 15 minuti e sparirà dal piatto in un attimo. Nelle giornate più calde è il primo piatto ideale, perché ti permette di trascorrere pochissimo tempo ai fornelli senza però rinunciare al gusto.
LA RICETTA DALLA PASTA CREMOSA PROSCIUTTO E PHILADELPHIA
La ricetta è pronta nel tempo di cottura della pasta. Questo primo piatto, amatissimo anche dai bambini, ricorda la classica pasta prosciutto e panna o i tortellini alla panna, ma in una versione più leggera, fresca e altrettanto cremosa.
È una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano: semplice, veloce e perfetta per la cucina di tutti i giorni. Proprio quella che spesso si dà per scontata, ma che in realtà è la più difficile da organizzare, perché richiede idee pratiche, ingredienti facilmente reperibili e piatti che mettano d'accordo tutta la famiglia.
Benvenuti nella cucina vera, quella delle giornate piene, delle cene improvvisate e dei pranzi preparati di corsa. Qui non si vince facile: niente fritture che rendono buono anche un sasso, niente ingredienti introvabili e niente spese da capogiro. Anzi, le calorie sono sempre in agguato e i soldi hanno una strana abitudine: spariscono dal portafoglio più velocemente di un prestigiatore che fa il numero finale. Ecco perché ricette come questa diventano preziose.
Prova anche:
CONSIGLI
- In questa ricetta ho utilizzato le penne integrali ma qualsiasi altro formato corto andrà benissimo: mezze maniche, tortiglioni, farfalle, fusilli, ecc.
- Ho scelto la Philadelphia allo yogurt greco, ma anche la classica, la light o l'erborinata sono perfette per questo primo piatto.
- Salta la pasta cremosa per pochissimi istanti.
Ingredienti
COME FARE LA PASTA CON PROSCIUTTO E PHILADELPHIA
Procedimento
1Cala la pasta in abbondante acqua bollente salata (io ho scelto le penne integrali).2In un'ampia padella, fai soffriggere per 1 minuto il prosciutto cotto tagliato a dadini in 2 cucchiai d'olio evo.3Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila nel condimento, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
4Aggiungi il formaggio philadelphia.5Versa mezzo mestolo d'acqua inamidata e salta per qualche secondo.6Aggiungi basilico fresco e porta in tavola la Pasta Cremosa con Philadelphia e Prosciutto, un primo piatto facile, veloce e gustoso.
CONSERVAZIONE
Si conserva per 1 giorno in frigorifero, chiusa in un contenitore salva-freschezza. Al momento di consumarla scaldala in una padella con un paio di cucchiai d'acqua o latte per farla tornare cremosa. Sconsiglio la congelazione perché il formaggio spalmabile tende a separarsi e a perdere la sua consistenza dopo lo scongelamento.
Ricetta preparata, fotografata e assaggiata nella mia cucina.
Paola
