Bruschette con piselli e formaggio: antipasto perfetto anche per Pasqua
Descrizione
Le Bruschette con Piselli e Formaggio sono un antipasto fresco, colorato e super goloso, perfetto per la tavola di Pasqua. Un’idea semplice ma d’effetto, che unisce la cremosità della ricotta e del formaggio spalmabile alla dolcezza dei piselli, con una nota agrumata di limone che le rende irresistibili.
Sono davvero versatili: puoi prepararle comodamente in air fryer per una croccantezza perfetta oppure tostarle sulla piastra, per un risultato più rustico. Il verde brillante dei piselli le rende bellissime da vedere, ideali per arricchire un antipasto pasquale insieme alla classica fellata.
Prova anche:
Ingredienti
COME FI FANNO LE BRUSCHETTE CON PISELLI E FORMAGGIO
Procedimento
1BASE CROCCANTE - Metti il pane in friggitrice ad aria (200°C per 2,3 minuti) o in padella (4,5,minuti, rigirandolo). Deve diventare dorato e croccante.2PISELLI - In una padella con olio ( puoi aggiungere un po di cipolla o base soffritto) salta i piselli, freschi o surgelati, per 7- 10 minuti.3Sala a piacere. Schiacciane metà con una forchetta per un effetto più rustico.
4CREMA - In una ciotola versa 150 g di ricotta ed 80 di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o Esquisa).5Condisci con sale e pepe e stempera con una forchetta.6COMPONI LE BRUSCHETTE - Distribuisci la crema di formaggio sulle fette di pane tostato.
7Continua con 1 cucchiaio di piselli su ciascuna fetta.8Fino a completare.9Grattugia un pò di scorza di limone non trattato.
10Completa con qualche foglioline di menta fresca (o basilico) ed un filo d'olio.11La Ricetta è completata! Colorate e primaverili, le Bruschette Piselli e Formaggio sono perfette per aprire un pranzo speciale.
