Pasta e crema di zucchine fritte

di Cucinare.it

Pasta e crema di zucchine fritte

Descrizione

Tanto gusto con gli ingredienti che abbiamo in casa: questa è la ricetta della pasta e crema di zucchine fritte! Un primo piatto che ha un doppio vantaggio: è economico ed è veramente gustoso. In questo periodo l'abbondanza e la freschezza delle zucchine dominano i banchi dei mercati, quindi perché non orientarsi verso l'acquisto di un prodotto di stagione? La semplicità ed il gusto della pasta e crema di zucchine fritte vi conquisterà! Prendete nota degli ingredienti e preparatevi a portare in tavola, in una manciata di minuti, un primo piatto da leccarsi i baffi!

Sapete che per gustarsi a pieno le proprietà di un prodotto della natura occorre rispettarne la stagionalità? Ed allora questo è il periodo ideale per preparare deliziose ricette con le zucchine. Questo ortaggio è un concentrato di proprietà benefiche. Si parte dalle calorie: 100 grammi di zucchine ne contengono appena 16. Ottimo per chi vuole mantenere la linea! Certo fritte l’apporto calorico aumenta e anche in maniera considerevole, ma ci saranno le altre proprietà da sfruttare. Ad esempio l’effetto diuretico assicurato dall'elevata presenza del potassio; oppure il basso indice glicemico che rende questo ortaggio ideale per chi soffre di diabete. L’elevata presenza di sali minerali e vitamine completa il quadro e vi alletta a realizzare questo piatto di pasta con crema di zucchine fritte. Perché se alla bontà si abbina anche qualche effetto salutare non si può chiedere niente di meglio in cucina, non trovate?

Come fare pasta e crema di zucchine fritte

Occorrono solo pochi passaggi per realizzare la pasta alla crema di zucchine: la pulizia ed il taglio degli ortaggi ed una breve frittura degli stessi, la cottura della pasta e l'assemblaggio del piatto. Et voilà, la ricetta è pronta. In questo preparazione abbiamo utilizzato le mezze maniche ma vanno bene anche altri tipi di formato come le pennette, i sedanini, ecc. Vi consiglio anche la ricetta della pasta e zucchine, altrettanto golosa. Buona lettura.

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Fate imbiondire uno spicchio d'aglio scamiciato nell'olio extravergine d'oliva; aggiungete poi le zucchine lavate, asciugate e tagliate a toccchetti.

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 0
  • 2

    Intanto calate le pasta nell'acqua salata in ebollizione (guadagnerete tempo).

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 1
  • 3

    Salate e fate cuocere le zucchine per circa 5 minuti, rigirandole. Togliete l'aglio.

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 2
  • 4

    Trasferite le zucchine in una ciotola capiente e fruttatele; mettene qualcuna da parte per guarnire i piatti alla fine.

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 3
  • 5

    Versate la pasta molto al dente nella ciotola, aggiungete un cucchiaio pieno di parmiggiano ed il pepe appena macinato.

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 4
  • 6

    Addizionate 1/2 mestolino d'acqua di cottura e amalgamate il tutto.

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 5
  • 7

    La vostra pasta e crema di zucchine fritte é pronta per essere servita. Buon appetito!

    Pasta e crema di zucchine fritte preparazione 6
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi facili e veloci
Pubblicata il
01/06/2018
N° visualizzazioni
1273

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