Muffin di Zucca Bimby: soffici e profumati
Descrizione
I Muffin dolci alla Zucca sono dolcetti monoporzione golosi e profumati. Oggi li prepariamo con il Bimby, anzichè nel forno. Il risultato? Muffin dallo speldido colore arancione, dato dalla zucca, morbidissimi e piacevolmente umidi, tanto da poter esere serviti anche a fine pasto, oltre che a colazione o a merenda. I muffin alla zucca bimby sono facili e velocissimi da preparare perchè utilizziamo la zucca cruda. Questi muffin autunnali sono perfetti per Halloween ma sono certamente buoni tutte le volte in cui abbiamo voglia di un dolce fatto con gli ortaggi, come la deliziosa torta di carote. I muffin alla zucca sono molto amati dai bambini. Provali anche tu e, se vuoi, arricchiscili ulterirmente provando ad aggiungere, nell'ultimo step di preparazione, gocce i gioccolato o frutta secca (noci, mandorle, ecc).
Ingredienti
COME FARE I MUFFIN CON LA ZUCCA CRUDA BIMBY
Procedimento
Taglia la zucca a cubetti (250 g) e mettili nel boccale del Bimby assieme a 200 g di zucchero, un pizzico di sale ed 1 cucchiaino di cannella: aziona la Vel 8 per 15 Sec. Riunisci sul fondo col la spatola.. Aggiungi 2 uova, 100 ml d'olio di semi e 100 g di ricotta: aziona la Vel 5 per 15 Sec.. Unisci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 200 g di farina 00, 60 g di fecola e 1 bustina di lievito. Aziona la Vel 5 per 30 Sec..
Distribuisci il composto in una teglia per muffin con i pirottini inseriti.. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C ventilato per 25 minuti.. La Ricetta dei Muffin alla Zucca preparati con il Bimby è completata! Sono proprio buoni, gustosi profumati..
CONSERVAZIONE
Si mantengono morbidi fino a 3 giorni sotto una campana di vetro per torte. Si possono anche congelare in sacchetti per alimenti e durano circa 2 mesi; all’occorrenza, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente.
Prova anche:
- Muffin alla Zucca fatti a mano, senza bimby e senza planetaria;
- Plum Cake alla Zucca;
- Torta di Zucca;
- Muffin con Gocce di Cioccolata;
- Muffin alle Mele in Friggitrice ad Aria.
