TORTA CAROTE E NOCI: Un Dolce Casalingo Sano E Delizioso

di Cucinare.it

Descrizione

La Torta alle Carote E Noci è una vera prelibatezza che conquista i palati di adulti e bambini. Si tratta di un dolce fatto in casa delizioso e decisamente più salutare delle merendine preconfezionate. Questa torta si fa facilmente e ha un impasto leggero, privo di lievito, grassi aggiunti (come olio o burro), e latte, il che la rende perfetta anche per chi ha intolleranze alimentari.
La sua versatilità la rende adatta a diverse occasioni, sia che si tratti di una colazione energetica, una merenda pomeridiana o semplicemente di un momento di puro piacere culinario.

Perché la Torta alle Carote e Noci è così amata?

Questa torta ha una consistenza soffice e umida che si sposa perfettamente con la croccantezza delle noci. Le carote conferiscono una dolcezza naturale e un tocco di colore che la rendono irresistibile.

Ricetta Della Torta Carote E Noci

La preparazione è sorprendentemente semplice. È sufficiente grattugiare le carote, tritare le noci, separare le uova, montare gli albumi a neve ferma e mescolare gli ingredienti con cura. Un tocco di aroma d'arancia o scorza d'arancia grattugiata aggiunge un'interessante nota profumata.

Quando gustarla

La Torta alle Carote e Noci è deliziosa sia tiepida, quando il profumo delle carote e delle noci riempie la cucina, sia a temperatura ambiente. Può essere spolverata con zucchero a velo, per migliorarne l'aspetto ed il sapore.

Perché dovresti provare questa ricetta

È un dolce sano perchè è formato da un impasto leggero con l'aggiunta di carote e noci, notoriamente ricche di vitamine.
È l'ideale per chi desidera coccolarsi con qualcosa di fatto in casa.
La consistenza soffice e umida la rende perfetta per gli amanti dei dolci tradizionali.

Preparare la Torta con le Carote e Noci significa deliziare la famiglia e gli amici e seguendo questa ricetta potrai creare un dolce genuino che conquisterà il cuore di tutti. Prova questa prelibatezza e lasciati trasportare in un viaggio di gusto che ti farà desiderare una seconda fetta.

Conservazione

Puoi conservarla fino a 3 giorni sotto una campana di vetro per torte. Se ami i dolci autunnali, non dimenticare di provare anche la torta di carote con farina integrale e la torta di zucca.

COME FARE UNA TORTA DI CAROTE E NOCI

Ingredienti & Procedimento

Carote 200 g

Gherigli Di Noci 100 g.

Farina 00 200 g

Uova 5 Medie

Zucchero 200 g

Sale 1 Pizzico

1 Fialetta di Aroma Di Arancia

Zucchero A Velo q.b.

1

Preparazione degli ingredienti
Per iniziare a realizzare la Torta Carote E Noci, peliamo le carote, le tagliamo e le tritiamo nel mixer (circa 240 g per ottenere 200 g netti) e le mettiamo da parte.
2

Triturare le noci
Tritiamo grossolanamente anche 100 g di noci sgusciate (100 g di gherigli) e le mettiamo da parte.
3

Preparazione delle uova
Sgusciamo 5 uova medie a temperatura ambiente e separiamo i tuorli dagli albumi in due ciotole separate.
4

Montare gli albumi a neve
Montiamo gli albumi a neve ferma con l'aggiunta di un pizzico di sale e 50 g di zucchero utilizzando le fruste elettriche.
5

Lavorare i tuorli con lo zucchero
Versiamo i restanti 150 g di zucchero sui 5 tuorli e lavoriamo il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.
6

Aggiungere carote e noci
Incorporiamo al composto le carote e le noci precedentemente tritate nel mixer e mescoliamo a bassa velocità.
7

Unire la farina
Aggiungiamo i 200 g. di farina 00 setacciata in due riprese, sempre lavorando con le fruste.
8

Profumare il composto
Profumiamo il composto con una fiala di aroma d'arancia o la scorza grattugiata di un'arancia bio non trattata.
9

Incorporare gli albumi montati a neve
Uniamo al composto gli albumi montati a neve ferma con una spatola, mescolando con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
10

Versare il composto nello stampo
Versiamo il composto in uno stampo (questo è apribile e misura 20 cm diametro) precedentemente rivestito con carta da forno.
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Cuocere in forno
Cuociamo in forno ventilato a 160 gradi per 55-60 minuti (o statico a 170 gradi per lo stesso tempo), facendo sempre la prova stecchino.
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Sfornare e raffreddare
Sforniamo la torta e lasciamola intiepidire.
13

Sformare e rimuovere la carta da forno
Sformiamo la torta e rimuoviamo la carta da forno.
14

Capovolgere su un piatto
Capovolgiamo la torta su un piatto e rimuoviamo anche la carta da forno dalla base.
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Spolverare con zucchero a velo
Riposizioniamo e cospargiamo la torta con dello zucchero a velo e gustiamola tiepida o a temperatura ambiente.
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La Torta Carote E Noci
Questa Torta Carote e Noci non contiene lievito e non contiene latte ; è priva di grassi aggiunti, come olio o burro, ed è alta, soffice e golosissima!