Lasagne con Salsicce e Friarielli

di Cucinare.it

Descrizione

Salsicce e friarielli è un binomio che caratterizza la cucina mediterranea, in particolare la cucina napoletana, ecco che stavolta vi mostriamo come renderli protagonisti di una ricetta buonissima : le Lasagne Con Salsicce E Friarielli. A me quest'abbinamento piace davvero moltissimo, il sapore rustico della salsiccia si sposa perfettamente al gusto deciso dei friarielli dando vita a un piatto davvero eccezionale. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come realizzare la famosa pizza salsiccia e friarielli e la pasta salsiccia e friarielli.... Spero che piacciano a voi quanto a me, buona lettura e se volete scoprire altre ricette con le salsicce o friarielli, cliccate sugl'ingredienti in blu.

COME FARE Lasagne con Salsicce e Friarielli

Ingredienti & Procedimento

700 gr di Sfoglie di Lasagna già cotte

300 gr di Friarielli

2 Salsicce

700 gr di Provola

3 Spicchi d'Aglio

1 lt di Besciamella

Sale q.b

Pepe q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

Parmigiano grattugiato q.b

1

Per prima cosa, occupatevi dei friarielli.
Sciacquate i friarielli freschi sotto l'acqua corrente, eliminate le foglie più macchiate e i fiori e ricavate solo le foglioline più fresche e sottili
2

Versate in una padella antiaderente un giro d'olio, unite i 3 spicchi d'aglio sbucciati e fateli rosolare
3

Quando l'aglio sarà imbiondito, aggiungete i friarielli e fateli insaporire per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto
4

Togliete dal fuoco e fate intiepidire
5

Spellate e sbriciolate la salsicce, tagliate la provola a fette sottili o a dadini e iniziate a comporre la vostra lasagna
6

Per prima cosa, stendete uno strato sottile di besciamella sul fondo della pirofila che avete scelto per la vostra lasagna
7

Aggiungete uno strato di sfoglie di pasta, e poi cospargete con una manciata di friarielli, la salsiccia sbriciolate e uno strato di fettine di provola
8

Coprite con un altro strato di besciamella e ricominciate con uno strato di sfoglie di pasta, friarielli, salsicce e provola
9

Completate con uno strato di sfoglie di pasta, ricoprite con la besciamella, una spolverata abbondante di parmigiano e se preferite aggiungete anche una spolverata di pepe
10

Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti
11

Quando sarà cotta, sfornate e fate intiepidire qualche minuto prima di servire. Buon appetito