Insalata di farfalle con pomodorini marinati

Descrizione
Ingredienti
Procedimento



1Lavate, tagliate i pomodori ciliegini a spicchi e metteteli in una terrina2Spolverizzateli con il sale grigio appena macinato3Spargeteci sopra lo spicchio di aglio tagliato a cubettini



4Unite le foglie di basilico lavate e tagliate grossolanamente con il coltello5Condite con l'olio extravergine di oliva6Mescolate bene e lasciate riposare per almeno 2 ore

Fate lessare le farfalle in abbondante acqua bollente salata e scolatele al dente. Passatele sotto acqua fredda e fatele ben sgocciolare. 7Infine trasferitele in una insalatiera



8Unite i pomodorini con tutta la marinatura9Mescolate bene e lasciate riposare per una decina di minuti10Distribuite nei piatti singoli l'insalata di farfalle con pomodorini marinati all'aglio e basilico e servite in tavola