GRAFFE SENZA PATATE (GRAFFE FATTE IN CASA)

Le Graffe Fatte In Casa (Graffe Senza Patate) che ti propongo sono squisite e praticamente uguali a quelle che trovi nei bar. In questa preparazione non vi è l'aggiunta di patate quindi risultano molto leggere. Inoltre sarai stupito/a dal fatto che dopo averle fritte non risulteranno assolutamente unte e potrai ricoprirle di zucchero per poi gustarle fino all'ultimo morso! Vuoi scoprire la ricetta per delle ottime graffe fatte in casa, senza patate? Segui i miei consigli e ti risulteranno dei dolce non unti e molto golosi

RICETTA GRAFFE

Quel profumo irresistibile di frittelle che si sente nell'aria durante i giorni di festa fa venire a tutti l'acquolina in bocca, ma poi ci si pente perché alla bancarella dei dolciumi della fiera ti servono un dolce tutto unto e ...pesante da digerire. La mia Ricetta delle Graffe fatte in casa è sorprendentemente leggera. Gli ingredienti sono quelli classici:

• farina;
• zucchero;
• burro;
• uova;
• lievito;
• aromi.

Esistono molteplici ricette per le graffe

sia fritte che al forno, sono inoltre conosciute come frittelle o come zeppole o dolci fritti di patate e sono dei dolci tradizionali campani, ma si trovano nei ricettari di molte regioni italiane. Vengono preparate nei giorni di festa oppure quotidianamente, a seconda delle abitudini culinarie locali. Quella che voglio proporti oggi è una ricetta semplice e di sicuro successo, l'unica cosa che ti porterà via del tempo è solo l'attesa di una doppia lievitazione. Questi due passaggi sono molto importanti per conferire leggerezza e sofficità al dolce e per impedire che la pasta, durante la cottura, si inzuppi di olio. Inoltre le mie graffe fatte in casa non hanno le patate, in quasi tutte le ricette infatti viene aggiunto questo ingrediente, ma io te le propongo nella variante più leggera appunto, quella senza questo tubero. Ricordati poi di servirle ricoperte di zucchero semolato, che aumenterà la golosità di questo dolce grazie alla combinazione della pasta soffice e del croccante dello zucchero, per non parlare del profumo che sprigioneranno.Ma passiamo ai fatti ecco COME FARE LE GRAFFE FATTE IN CASA.
Forse t'interessa anche la ricetta delle graffe con patate bimby, da provare! E i Dolci Di Carnevale? Beh, trova quelli che più ti piacciono, consultando le mie pagine.