Descrizione
Ingredienti & Procedimento
50 gr. di Fontina
1
Raschiate i funghi, strofinateli con un panno umido poi separate i gambi dalle teste
2
In una piccola casseruola soffriggete la cipolla pelata e tritata finemente con una noce di burro
3
Unite, dopo qualche istante, i gambi dei funghi tagliati finemente con il coltello
4
Salate e cuocete a calore moderato per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto: dovete ottenere un composto ben amalgamato e asciutto
5
Fuori dal fuoco incorporate la panna e la fontina grattugiata
6
Distribuite il ripieno nelle teste dei funghi
7
Mettetele quindi in una casseruola, versatevi intorno un po’ di brodo vegetale, salate e lasciate cuocere per un quarto d'ora a fuoco moderato e a tegame coperto: se il fondo di cottura si asciugasse troppo, aggiungete altro brodoServiteli ben caldi
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:15 |
Tempo di cottura |
00:35 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
28/02/2016 |
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