Filetto al rosmarino
di Cucinare.it
Descrizione
COME FARE Filetto al rosmarino
Ingredienti & Procedimento
4 Filetti di Manzo
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1
Per prima cosa, vi consiglio di tenere la carne fuori dal frigorifero per almeno mezz'ora prima della preparazione in modo che non sia troppo fredda al momento della cottura
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2
Sciacquate il rosmarino sotto l'acqua corrente, ed asciugatelo.
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3
Sbucciate gli spicchi d'aglio.
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4
Fate riscaldare la piastra leggermente oleata
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5
Cospargete la base con del sale grosso.
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6
Aggiungete le fette di carne, disponeteci sopra i rametti di rosmarino e gli spicchi d'aglio e fatele cuocere per circa 3 minuti a fiamma allegra.
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7
A questo punto, rigirate i filetti con una pinza da cucina (non usate posate tipo forchette, che pungono la carne, facendo fuoriuscire i succhi) e fate cuocere per altri 3 minuti dall'altro lato, se preferite, aggiungete una spolverata di pepe nero.
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8
Togliete la carne dal fuoco e sistematela in un piatto, coprite subito con un foglio di carta stagnola e lasciatela riposare per un paio di minuti. Servite il filetto al rosmarino conditelo con un filo d'olio e buon appetito
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:05 |
| Tempo di cottura |
| 00:06 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 21/01/2016 |
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