Crostini con crema di peperoni e robiola

Name: Crostini con crema di peperoni e robiola
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 6 fette di Pane casereccio; 100 gr. di Robiola fresca; 1 Peperone rosso; 1 Cipollotto bianco fresco; Succo di mezzo Limone; 1 piccolo Peperoncino rosso piccante; 6 cucchiai di Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino da caffè di Paprika; Sale q.b.

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Descrizione

I Crostini Con Crema Di Peperoni E Robiola sono un delizioso e goloso antipasto per iniziare un buon pranzo. Si possono anche proporre per accompagnare un aperitivo o come finger food. I peperoni frullati e uniti alla robiola formano una crema molto saporita e appetitosa ideale da spalmare sopra le fette di pane spennellate con olio extravergine di oliva e poi tostate. Si realizzano in 15 minuti, potete utilizzare sia peperoni rossi e gialli (per avere un gusto più variegato), oppure di un solo colore, inoltre potete aggiungere un tocco personale aggiungendo delle olive o qualche profumata foglia di basilico fresco. Buona lettura e buona preparazione.

COME FARE Crostini con crema di peperoni e robiola

Ingredienti & Procedimento

6 fette di Pane casereccio

100 gr. di Robiola fresca

1 Peperone rosso

1 Cipollotto bianco fresco

Succo di mezzo Limone

1 piccolo Peperoncino rosso piccante

6 cucchiai di Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino da caffè di Paprika

Sale q.b.

1

Lavate il peperone e tagliatelo a pezzettini
2

Pelate il cipollotto e tagliatelo a rondelle
3

Mettete le due verdure in un mixer insieme alla paprika, al succo di limone, al peperoncino sbriciolato, al sale e a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4

Frullate in modo da ottenere un composto omogeneo
5

Mettete la robiola in una ciotola e unite la crema di peperoni mescolando con una forchetta in modo da amalgamare bene gli ingredienti
6

Spennellate le fette di pane casereccio da entrambi i lati con l'olio extravergine di oliva e mettetele sotto il grill lasciandole colorire un paio di minuti per lato
7

Servite in tavola le fette di pane calde disposte su di un tagliere di legno accompagnando con la salsa di peperoni e robiola. Buon appetito.