Seguici su:
cucinare.it

coniglio alla cacciatora

coniglio alla cacciatora
5

Descrizione

Il Coniglio alla cacciatora è un piatto tradizionale della cucina italiana centro settentrionale. Si tratta di un secondo piatto dal gusto unico e deciso, grazie alle verdure e all'aggiunta del vino bianco. La sua preparazione potrebbe sembrare lunga e complessa, ma in realtà alla fine il risultato sarà davvero soddisfacente. Provare per credere! Volendo una seconda opzione sarebbe duella di utilizzare anziché una padella, una teglia abbastanza capiente e lasciare cuocere il coniglio in forno con il soffritto di verdure. Infine in molte ricette viene riportata anche l'aggiunta di qualche cucchiaio di salsa di pomodoro o un cucchiaino di concentrato; questa aggiunta non solo conferirà un colorito più vivace al piatto, ma darà anche un gusto più dolce e meno deciso.

Ingredienti

Procedimento

Prendete una padella abbastanza capiente per cominciare a preparare il soffritto di verdure. Versate al suo interno l'olio ed il rosmarino e lasciate soffriggere per due minuti. Successivamente proseguite aggiungendo il sedano, le carote, la cipolla e le olive, tutto tagliato grossolanamente.

Soffriggere ancora per qualche minuto. Unite infine il coniglio tagliato a pezzi e lasciatelo cuocere altri cinque minuti. Versate l'aceto bianco e fate soffriggere per qualche altro minuto per fare insaporire la carne.

Coprite la padella con il coperchio e lasciate andare il coniglio a fuoco lento per circa venti minuti. Aggiungete infine il vino bianco. Salate e pepate.

Lasciate cuocere gli ultimi quaranta minuti. A questo punto il coniglio alla cacciatore è pronto. Buon appetito!.

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5

  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:09

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto