Ciambellone al Limone della Nonna Soffice e Veloce
Descrizione
Il Ciambellone al Limone della Nonna è un dolce soffice, profumato e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Si fa con ingredienti comuni e con una frusta a mano.
Lo preparo tutte le volte in cui vado di fretta: sporco una sola ciotola, impiego meno di 10 minuti e poi va dritto in forno! Nel frattempo mi preparo e, subito dopo, accolgo i colleghi per la colazione sfornando un dolce delizioso.
LA RICETTA DEL CIAMBELLONE AL LIMONE DELLA NONNA
Preparato con ingredienti semplici, come uova fresche, zucchero, farina 00 e latte, conquista per il suo aroma intenso di limone e la consistenza morbida resa ancora più delicata dalla dall'amido di mais.
L’aggiunta di olio di semi rende l’impasto più morbido mentre il lievito per dolci garantisce una lievitazione perfetta. La superficie, arricchita con granella di zucchero, crea una piacevole crosticina croccante che contrasta con l’interno soffice e profumato.
È una ricetta tradizionale, facile e veloce, ideale da preparare quando si desidera un dolce fatto in casa, semplice ma dal gusto autentico.
CONSIGLI
- Utilizza uova e latte a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo e una migliore lievitazione.
- Setaccia sempre farina 00, amido e lievito per dolci per evitare grumi e rendere il dolce più soffice.
- Non aprire il forno nei primi 30 minuti di cottura per non compromettere la lievitazione.
Prova anche:
Ingredienti
- Uova 4
- Zucchero 190 g
- Latte 120 ml
- Olio Di Semi 100 ml
- Limoni 1
- Aroma di Limone 1/2 fialetta
- Sale un pizzico
- Farina 00 250 g
- Amido di mais 50 g
- Lievito per Dolci 1 bustina 16 g
- Granella di Zucchero q.b.
COME FARE IL CIAMBELLONE AL LIMONE DELLA NONNA
Procedimento
1In una ciotola capiente versa 190 g di zucchero e aggiungi 4 uova medie a temperatura ambiente.2Lavorali con una frusta.3Unisci 100 ml di olio di semi, 120 ml di latte a temperatura ambiente, un pizzico di sale, 1/2 fialetta di aroma di limone e la scorza grattugiata + il succo di un limone biologico. Mescola bene.
4Aggiungi 250 g di farina 00, 50 g di amido di mais e 1 bustina di lievito per dolci, setacciati. Incorporali al composto con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.5Ungi e infarina leggermente uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro e versa al suo interno il composto.6Livella l’impasto roteando delicatamente lo stampo sul piano di lavoro, quindi cospargi la superficie con granella di zucchero.
7Cuoci in forno già caldo a 170°C ventilato per 45 minuti oppure a 180°C statico per lo stesso tempo. Esegui la prova stecchino prima di sfornare. Lascia intiepidire il dolce nello stampo. 8Una volta raffreddato sformalo, cavovolgendolo su un piatto.9Il ciambellone al limone della nonna è pronto.
10Goloso, profumato, perfetto per colazione o merenda.
CONSERVAZIONE
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A temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o ben avvolto nella pellicola, per 3 giorni.
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Può essere anche congelato (intero o a fette) per circa 2 mesi. Basterà lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.
Perfetto da inzuppare nel latte, accompagnare con tè caldo o gustare da solo, questo dolce al limone fatto in casa porta in tavola il profumo e il sapore delle ricette di una volta.
