CIAMBELLA SALATA VELOCE E Sofficissima

di Cucinare.it

Descrizione

Ti presento la Ciambella Salata Veloce, Facile Da Fare ma non per questo avara di gusto. Anzi. La Ciambella Salata Veloce che prepariamo oggi è sofficissima ed alta, gustosa e perfetta come salva cena o per svuotare il frigorifero dagli avanzi. Questa è con salumi e formaggi, ma qualsiasi altro ingrediente è perfetto per insaporire questa ciambella salata veloce: verdure, funghi, uova sode (basta calcolare circa 400 grammi di farcia). In tal modo otterremo ricette sempre nuove e gustose.
La versione di oggi ricorda anche un pò il tortano napoletano (anche lo stampo che ho usato è quello per tortani ed è di 22 cm). Magari questa può essere anche un'ottima torta salata da presentare nelle vicine Feste, quando si vuole offrire una torta salata per Pasqua, un poco più leggera e senza metterci tempo per prepararla, (perchè utilizziamo il lievito istantaneo per preparazioni salate).
Ti lascio alla Ricetta Della Ciambella Salata Veloce. Buon divertimento.

COME SI FA UNA CIAMBELLA SALATA VELOCE

Ingredienti & Procedimento

PER L'IMPASTO:

4 Uova Medie

Sale q.b. (in questa ricetta 1 cucchiaino)

1/2 cucchiaino di Zucchero

40 g. di Parmigiano

170 ml di Latte Intero

80 ml d'Olio Di Semi

350 g. Di Farina 00

1 bustina di lievito Istantaneo per Torte salate

PER FARCIRE:

200 g Di Salumi Misti a dadini ( Salame, Pancetta, Prosciutto Cotto)

200 g. di Formaggio Emmenthal

Pepe q.b.

1

Per Fare La Ciambella Salata Veloce iniziamo a preparare la farcitura: tagliamo a cubetti 200 grammi di salumi (pancetta, salame e prosciutto cotto) e 200 grammi di formaggio emmenthal.
2

Mettiamo in una ciotola 4 uova, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero, 40 grammi di parmigiano, 170 ml di latte intero e 80 ml di olio di semi di girasole.
3

Lavoriamo questi ingredienti con le fruste elettriche.
4

Setacciamo 350 grammi di farina.
5

Uniamo la farina al composto, sempre lavorando con le fruste, in 2 volte.
6

Infine, uniamo il lievito istantaneo setacciato.
7

Incorporiamolo bene nel composto con una spatola.
8

Spolverizziamo con un pò di pepe e versiamo nel composto la farcitura (teniamone un pò da parte perchè la metteremo sulla ciambella salata veloce prima di infornarla).
9

Versiamo il composto in uno stampo per ciambella o in uno stampo per tortani, come ho fatto io (questo è di 22 cm), unto con olio, livelliamo la superficie con una spatola e cospargiamo la preparazione con i salumi ed i formaggi messi da parte.
10

Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 40 minuti (se statico 180 gradi, sempre per 40 minuti).
11

Sforniamo la Ciambella Salata Veloce (facciamo sempre la prova stecchino, perchè ogni forno casalingo è diverso).
12

Sformiamola quando s'intiepidisce, poi tagliamo a fette e gustiamo la Ciambella Salata Veloce E Sofficissima.