Cavolfiori gratinati

Ecco la buonissima ricetta dei cavolfiori gratinati. Il cavolfioreè un ortaggio spesso sottovalutato, perché non sempre piace a tutti e di certo non aiuta l'odore poco gradevole che caratterizza la sua cottura. Dite la verità: quante volte avete rinunciato a preparare il cavolfiore proprio per non avere la casa invasa dal cattivo odore sprigionato durante la cottura? Ma non bisogna lasciarsi scoraggiare da questo, perché il cavolfiore ha un gusto molto dolce e delicato e risulta essere molto versatile in cucina. E poi esistono anche dei piccoli trucchi per far sì che l’odore del cavolfiore non diventi insopportabile!

Cavolfiori gratinati: la ricetta completa

Un modo gustoso di preparare il cavolfiore è farlo gratinato al forno, con tanto formaggio e besciamella. Una preparazione che trova il consenso anche dei più piccoli soprattutto se aggiungete anche un po’ di prosciutto cotto: basterà metterlo nella teglia con i cavolfiori prima della besciamella ed il gioco è fatto. Allo stesso modo per i palati più esigenti potete mettere tra gli ingredienti del cavolfiore gratinato anche del prosciutto crudo o ancora dello speck, tagliato a striscioline. I cavolfiori hanno un sapore decisamente dolce, quindi per chi preferisce qualcosa di più saporito questo è un ottimo abbinamento! I cavolfiori gratinati sono ottimi sia come contorno che come antipasto. Sicuramente il cavolfiore gratinato al forno è una ricetta da provare e un modo per far mangiare questa gustosa verdura anche a chi è solitamente restio. Chi, invece, vuole tenere una particolare attenzione anche alla linea, può provare il cavolfiore gratinato senza besciamella: il gusto non ne risentirà particolarmente e le calorie diminuiranno un po’. Ma il tempo delle chiacchiere è scaduto: è il momento giusto per metterci ai fornelli è preparare questi cavolfiori gratinati. La ricetta che vi propongo è quella classica con la besciamella e l’aggiunta di prosciutto cotto (o speck). Buona lettura e buona preparazione!