Cavolfiori al Vapore

di Cucinare.it

Descrizione

Potrebbe sembrare il classico contorno poco saporito ma i Cavolfiori al vapore sono un piatto ricchissimo di sapore e di nutriente ottimi per la nostra salute. Inoltre questa preparazione può essere un'ottima base per piatti più particolari...vi basterà aggiungere un pò di formaggio a pasta morbida e metterli in forno per ottenere uno splendido e cremosissimo contorno. Se preferite, potete anche ripassare in padella i cavolfiori con una noce di burro per renderli più lucidi e saporiti. Un piccolo trucco che stupirà i vostri ospiti? Cospargete i cavolfiori al vapore con una manciata di noci tritate grossolanamente. Il contrasto di sapori e consistenze renderà questo contorno una vera delizia, arricchendolo di sostanze salutari e nutrienti.

COME FARE Cavolfiori al Vapore

Ingredienti & Procedimento

400 gr. di Cavolfiore fresco

250 ml di Acqua

Pepe nero q.b.

Sale q.b.

Olio d'Oliva q.b.

Burro a piacere

1

Pulite il cavolfioreTogliete le foglie alla base e tagliate le cimette cercando di renderle il più uniformi possibili
2

Potete anche cucinare le foglie del gambo ma solo nel caso esse siano freschissime, cioè verdi e croccanti
3

Mettete in una pentola abbastanza capiente l'acqua e portatela a bollore
4

Disponete le cimette possibilmente su un unico strato e con i gambi rivolti verso il basso nel cestello per la cottura a vapore (se non l'avete potete utilizzare uno scolapasta, l'importante è che l'acqua non venga a contatto con esso) e lasciate cuocere per circa 25 minuti
5

Verificate il grado di cottura con una forchetta
6

Una volta cotti, togliete i cavolfiori dal cestello e metteteli su un piatto di portata condendo con olio, pepe nero e sale