Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi è lunedì, cominciamo la settimana con un piatto unico, goloso e molto appetitoso per renderla più leggera e gradevole: eccovi la ricetta dei Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda! La ricetta è di facile e veloce realizzazione. Come condimento ho preparato un sugo a freddo mescolando della panna alla passata di pomodoro e l'ho condito con olio extravergine di oliva e grana grattugiato: in questo modo ho ottenuto un sugo delicato e morbido che avvolge i cannelloni in maniera vellutata rendendoli soffici senza bisogno della besciamella. Per i cannelloni ho utilizzato delle sfoglie di pasta fresca che si usano per preparare le lasagne e le ho farcite con una fetta di prosciutto e due di gouda, arrotolandole poi su se stesse. Il risultato è un piatto delizioso, pronto in 30 minuti, con una squisita crosticina dorata sulla superficie e che piacerà molto anche ai più piccini. La pietanza è molto sostanziosa e può essere proposta come piatto unico seguito da una fresca insalata mista o da verdure cotte al vapore.

COME FARE Cannelloni con Prosciutto cotto e Gouda

Ingredienti & Procedimento

4 fogli freschi di Lasagna all'Uovo

300 gr. di Passata di Pomodoro

2 cucchiai di Panna da cucina

4 cucchiai di Grana grattugiato

4 fette di Prosciutto cotto

8 fettine di Gouda

Sale rosa q.b.

1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva

1

Per prima cosa preparate il sugo: unite alla passata di pomodoro la panna da cucina
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Mescolate e condite con il sale rosa e l'olio extravergine di oliva
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Aggiungete 2 cucchiai di grana grattugiato
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Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
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Stendete un foglio di lasagna sul piano di lavoro e adagiatevi sopra una fetta di prosciutto cotto
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Disponeteci sopra due fettine di formaggio gouda
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Arrotolate su se stessa la lasagna in modo da formare un cannellone
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Procedete in questo modo preparandoli tutti e 4
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Stendete sul fondo di una pirofila tanto sugo quanto ne serve per ricoprirne bene il fondo
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Disponete i cannelloni uno vicino all'altro
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Ricopriteli con tutto il sugo a disposizione
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Spolverizzate con il grana rimasto e mettete nel forno già caldo a 180 gradi
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Lasciate cuocere per 20 minuti o finchè si sarà formata una crosticina bella croccante sulla superficie
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Quindi estraete dal forno
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Distribuite 2 cannelloni con prosciutto cotto e gouda sopra ogni piatto individuale e servite subito in tavola