Calamari fritti in crosta di Mais

di Cucinare.it

Descrizione

I Calamari fritti in Crosta di Mais sono un secondo piattogustoso e molto consumato in Italia. Ottimi anche come antipasto o come piatto unico, mettono sempre tutti d'accordo. Stavolta voglio presentarvi una versione più particolare dei classici anelli di calamari, quindi ecco a voi la ricetta dei calamari fritti in crosta di mais.

Questi Calamari in Crosta di Mais sono molto semplici da realizzare e hanno un sapore eccezionale.

Per velocizzare la preparazione ho fatto pulire e tagliare i calamari dal mio pescivendolo di fiducia in modo da avere già a disposizione dei tondini pronti da cucinare. Ecco la ricetta, se volete scoprire altri modi per preparare i calamari, cliccate questo link. Buona lettura.

COME FARE Calamari fritti in crosta di Mais

Ingredienti & Procedimento

30 Anelli di Calamaro ( 2 Calamari)

1/2 tazza di Farina di Mais

Prezzemolo q.b

1/2 Spicchio d'Aglio

1 Uovo

Olio di Semi q.b

Sale q.b

1

Per prima cosa, sciacquate i vostri anelli di calamaro sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare
2

Nel frattempo, sbattete l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
3

Sciacquate una manciata di foglie di prezzemolo fresco e tritatelo
4

Sbucciate anche l'aglio e tritatelo finemente
5

Unite in una ciotola la farina di mais, l'uovo sbattuto, il prezzemolo e l'aglio
6

Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti e immergete gli anelli di calamaro uno per volta in modo da ricoprirli completamente
7

Fate scaldare abbondante olio di semi in una padella antiaderente e quando avrà raggiunto la giusta temperatura friggete i calamari per circa 6-7 minuti
8

Quando saranno ben dorati, togliete dal fuoco e poggiate i vostri anelli su un piano foderato con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso
9

Salate e servite. Buon appetito