Bruschette ai Funghi Champignon con Provola Filante
Descrizione
Le bruschette ai funghi champignon e provola sono un antipasto caldo, croccante e filante, perfetto quando hai voglia di qualcosa di sfizioso e facile da preparare. Il pane tostato e croccante, i funghi saporiti e la provola filante creano un abbinamento semplice ma davvero goloso.
Preparare queste bruschette con funghi e formaggio è molto facile. Gli champignon vengono cotti in padella con aglio, peperoncino e olio extravergine d'oliva, poi distribuiti sul pane tostato insieme alla provola. Basta un minuto di cottura con il coperchio per far sciogliere la provola e renderla irresistibilmente filante.
Se vuoi velocizzare ancora di più la preparazione, puoi acquistare i funghi champignon già puliti e affettati e una confezione di provola tagliata a fette sottili, pronta da sistemare direttamente sul pane. In questo modo preparare le bruschette sarà ancora più semplice e veloce.
Le bruschette ai funghi champignon sono ideali da servire come antipasto, per un aperitivo o per una cena informale. Portale in tavola appena pronte, quando il pane è ancora croccante e la provola calda e filante: sono semplici da fare, profumate e davvero golose.
Prova anche:
Ingredienti
COME FARE LE BRUSCHETTE AI FUNGHI CHIAMPIGNON E PROVOLA
Procedimento
1Fai imbiondire uno spicchio d'aglio e un peperoncino secco in olio extravergine d'oliva. Rimuovi l'aglio e il peperoncino, quindi aggiungi i funghi champignon puliti e affettati sottilmente. Sala a piacere.2Cuoci i funghi a fiamma media per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.3Taglia 6 fette di pane (queste sono spesse circa 1 cm e lunghe circa 8 cm.).
4Fai tostare le fette di pane in una padella antiaderente per circa 5 minuti, girandole a metà cottura. Disponi una fettina sottile di provola su ogni fetta di pane tostato e distribuisci sopra i funghi champignon. 5Copri la padella con un coperchio e prosegui la cottura a fiamma bassa fino a quando la provola sarà sciolta e filante.6Completa con prezzemolo fresco tritato. Servi le bruschette ai funghi champignon e provola appena pronte, calde, croccanti e filanti. Sono un antipasto facile da preparare e davvero goloso.
CONSERVAZIONE
Le bruschette ai funghi champignon e provola sono ottime appena preparate, quando il pane è ancora croccante e il formaggio caldo e filante.
Se dovessero avanzare, puoi conservarle in frigorifero per un giorno, chiuse in un contenitore ermetico. Prima di servirle, scaldale per qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria, fino a quando la provola sarà nuovamente morbida.
Puoi anche preparare i funghi champignon in anticipo e conservarli in frigorifero per 1-2 giorni, in un contenitore ben chiuso. In questo modo, al momento di servire, dovrai soltanto tostare il pane, aggiungere la provola e i funghi e completare la preparazione.
Ricetta preparata, fotografata e assaggiata nella mia cucina.
Paola