RICETTA BRUSCHETTE CON I FRIGGITELLI

di Cucinare.it

Descrizione

Un contorno estivo che amo in modo particolare sono i friggitelli in padella, ottimi sia col pomodoro, nella ricetta che a Napoli è conosciuta col nome peperoncini verdi (perché prende semplicemente il nome di questa verdura), che senza pomodoro, nella ricetta dei friggitelli in padella in bianco. Con questo contorno della tradizione oggi prepareremo un aperitivo, o un antipasto, realizzando delle Bruschette Con Friggitelli, gustose e profumatissime, che piaceranno a tutti. Ormai è sempre più in voga l'uso di arricchire gli aperitivi con assaggi delle ricette della tradizione....Allora perché non proporre delle bruschette con friggitelli e pomodori sfiziose? Semplici, ma particolari, per stuzzicare l'appetito dei nostri ospiti.
Prova anche:
-friggitelli al forno;
-peperoncini verdi non fritti, cotti nella friggitrice ad aria. Con questi deliziosi peperoni nani possiamo anche confezionare dei gustosi primi piatti, come: la pasta con i friggitelli, fatta con tagliatelle e abbondante condimento, ed il risotto ai friggitelli, per un tocco di fantasia in cucina.
Ma torniamo alla nostra ricetta del giorno: le bruschette con i friggitelli. Pane tostato croccante, peperoni friggitelli, pomodoro e tanto basilico!

COME SI FANNO LE BRUSCHETTE CON I FRIGGITELLI

Ingredienti & Procedimento

4 Fette Di Pane (in questa preparazione spesse 1,5 cm e lunghe 10 cm.)

300 g. di Peperoni Friggitelli

250 g. di Pomodorini

Olio Extravergine D'Oliva 2 Cucchiai

1 Spicchio D'Aglio

Sale q.b.

Basilico q.b.

1

Laviamo, tagliamo i friggitelli ed asciughiamoli.
2

Facciamo imbiondire 1 spicchio d'aglio in 2 cucchiai d'olio evo.
3

Facciamo saltare i friggitelli per qualche minuto, aggiungiamo un goccino d'acqua, copriamo con coperchio, e lasciamoli in cottura a fiamma moderata (circa 10 minuti).
4

Intanto affettiamo 4 fette di pane con uno spessore di 1,5 cm e mettiamoli su piastra rovente.
5

Facciamole tostare, rigirandole dopo un paio di minuti (totale cottura 4, 5 minuti).
6

Aggiungiamo i pomodori puliti e tagliati in 2 nella padella con i peperoncini, saliamo e lasciamo in cottura per 5 minuti.
7

Aggiungiamo abbondante basilico fresco e condiamoci le fette di pane tostato.
8

Gustiamo le Bruschette Con Friggitelli E Pomodori.