FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI FORMAGGIO (Senza Lievito)

di Cucinare.it

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI FORMAGGIO

Descrizione

Ieri mia suocera mi ha dato una ventina di fiori di zucca colti dal suo orticello, così ho pensato di prepararli in un modo un po' particolare. Ti presento la ricetta dei Fiori Di Zucca Ripieni Di Formaggio, perfetti per un antipasto estivo delizioso o per un aperitivo speciale. Col loro ripieno che si scioglie in bocca sono una vera e propria coccola culinaria!
In verità i fiori di zucca sono golosi in ogni possibile declinazione. Come non essere sensibili difronte a dei fiori di zucca in pastella semplici o a dei fiori di zucca ripieni veloci? E le frittelle di fiori di zucca ce le siamo forse dimenticate? Insomma, quando si parla di fiori di zucca ci si riferisce ad un alimento goloso e sfizioso che fa sempre piacere mangiare.

RICETTA FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI FORMAGGIO

Questa ricetta è facile e veloce da realizzare. Ti consiglio di preparare subito la pastella sprint, composta da farina, uova e acqua minerale frizzante freddissima (io l'ho messa nel freezer per una mezzoretta prima di utilizzarla). Grazie a questo trucchetto, conosciuto ai più, ho potuto preparare i fiori di zucca ripieni di formaggio senza lievito, accorciando notevolmente i tempi di preparazione. Ho messo poi la pastella in frigo e mi sono dedicata alla pulizia dei fiori di zucca. Per il ripieno ho utilizzato un cucchiaino formaggio spalmabile light (Exquisa) per ogni fiore. Inutile dirti che puoi utilizzare qualsiasi formaggio spalmabile o anche la ricotta.

CONSERVAZIONE

Li puoi tenere per 1 giorno in frigorifero, chiusi in un contenitore salva-freschezza.
Alla ricerca di altre Ricette Con I Fiori Di Zucca? Prova:
- cozze e fiori di zucca;
- pasta con i fiori di zucca.
Ti lascio alla ricetta. Approfittane ora che i banchi dei fruttivendoli sono pieni dei fiori commestibili più famosi al mondo.



COME SI FANNO I FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI FORMAGGIO

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Prepariamo la pastella: mettiamo in una ciotola la farina, l'acqua frizzante freddissima, un uovo ed una presa di sale. Lavoriamo tutti gli ingredienti e poi riponiamo la pastella sprint in frigo (per il tempo in cui ci dedichiamo alla pulizia dei fiori).

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  • 2

    Dedichiamoci ai fiori di zucca: passiamoli sotto acqua corrente con getto delicato, scoliamoli e tamponiamoli con carta da cucina o con un canovaccio pulito. Tiriamo via  le escrescenze che si trovano alla base, eliminiamo i pistilli posizionati al loro interno. Se credi, dai un'occhiata a Come Pulire I Fiori Di Zucca presto e bene.

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  • 3

    Riempiamo ogni fiore con 1 cucchiaino di formaggio spalmabile.

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  • 4

    Chiudiamo bene il fiore.

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  • 5

    Immergiamo i fiori da friggere nella pastella. 

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  • 6

    Facciamoli friggere in olio di semi bollente fino a doratura.

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  • 7

    Mettiamoli su carta assorbente per togliere l'unto.

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  • 8

    Serviamo 4,5 fiori di zucca ripieni di formaggio a porzione.

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  • 9

    Sono extra golosi col loro ripieno delicato che si scioglie in bocca.

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Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 MINUTI
Tempo di cottura
10 minuti
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
17/08/2022

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