Seguici su:

ALI DI POLLO ARROSTO CON PATATE

Ali di pollo arrosto con patate
5

Descrizione

Le ali di pollo arrosto con patate sono un secondo piatto con contorno saporoso e fragrante, molto amato da grandi e piccini. La ricetta è facile da realizzare anche per chi non è un mago ai fornelli e il risultato è un secondo piatto nutriente, gustoso ed economico.
E' un piatto che potete gustare caldo e fragrante in inverno oppure freddo in estate quando è consigliabile utilizzare il forno nelle ore più fresche della giornata. Potete anche accompagnare la ricetta con del riso bollito o pilaf: in questo modo potrete proporlo come piatto unico.
Le ali di pollo, insieme a cosce e sovra cosce, sono una delle parti più gustose di questo volatile utilizzato spessissimo in cucina nella realizzazione di innumerevoli e svariate ricette.
Le ali di pollo arrosto con patate sono una variante del solito pollo arrosto con patate. Infatti risulteranno molto più aromatiche con sapore agro dolce molto piacevole, fruttato e agrumato.

COME FARE LE ALI DI POLLO ARROSTO CON PATATE

Per arrivare ad ottenere questo risultato, i pezzi di pollo vengono fatti marinare in una miscela di rosmarino, aglio, olio extravergine di oliva, aceto di mele, vino bianco dolce e succo di lime. Per far sì che si insaporiscano bene, girate spesso le ali di pollo all'interno della marinata.
Infine si aggiungono le patate a tocchetti che cuoceranno con il pollo nella stessa marinata arricchendosi di sapore e fragranze uniche ed insolite ma molto gradevoli.
Se volete rendere ancora più profumato e aromatico il piatto, spolverizzate con pepe rosa appena macinato e, se lo avete a disposizione, del rosmarino fresco dopo aver tagliuzzato gli aghi con le forbici.
Accompagnate con fettine di pane integrale, pane al sesamo o ai cereali ma molto graditi saranno anche quadrotti di focaccia al rosmarino. Servite insieme ad un buon bicchiere di vino rosso come un San Colombano oppure di vino bianco come una Vernaccia di San Gimignano o una Malvasia secca.
Vi consiglio anche la ricetta delle ali di pollo fritte, molto gustose.

Ingredienti

Procedimento

Ali di pollo arrosto con patate preparazione 1
1
Ali di pollo arrosto con patate preparazione 2
2
Ali di pollo arrosto con patate preparazione 3
3

1Eliminate le piumette dalle ali di pollo e, se necessario, fiammeggiatele. Tagliate le ali in tre pezzi incidendo le giunture con un coltello affilato. Quindi lavatele velocemente sotto acqua fresca corrente e asciugatele con un canovaccio da cucina.2Versate l'olio extravergine di oliva in una pirofila e aggiungete gli spicchi di aglio pelati e tagliati a cubetti e il rosmarino essiccato.3Versate il bicchiere di vino bianco dove avrete aggiunto il succo filtrato del lime e il cucchiaio di aceto di mele.

Ali di pollo arrosto con patate preparazione 4
4
Ali di pollo arrosto con patate preparazione 5
5
Ali di pollo arrosto con patate preparazione 6
6

4Infine disponete nella pirofila le ali di pollo girandole un paio di volte in modo che si avvolgano nel condimento. Lasciate riposare per una ventina di minuti girando ogni tanto i pezzi di pollo.5Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Trascorso il tempo di riposo del pollo, mettetele nella pirofila distribuendole bene. Spolverizzate con sale rosa, pepe rosa appena macinato (facoltativo) e rosmarino. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e mettete nel forno già caldo a 180 gradi.6Lasciate cuocere per 30/35 minuti o finchè le patate risulteranno cotte e le ali si saranno ben dorate. Infine estraete dal forno e servitele le ali di pollo arrosto con patate belle calde. Buon appetito!

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5
  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    Ottima ticetta

    29/11/2020 12:06:25  Rispondi

    • La redazione

      Grazie per il post. Continua a seguirci!

      30/11/2020 10:12:28

  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    16/07/2018 11:10:45

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto