ALI DI POLLO ARROSTO CON PATATE

Le ali di pollo arrosto con patate sono un secondo piatto con contorno saporoso e fragrante, molto amato da grandi e piccini. La ricetta è facile da realizzare anche per chi non è un mago ai fornelli e il risultato è un secondo piatto nutriente, gustoso ed economico.
E' un piatto che potete gustare caldo e fragrante in inverno oppure freddo in estate quando è consigliabile utilizzare il forno nelle ore più fresche della giornata. Potete anche accompagnare la ricetta con del riso bollito o pilaf: in questo modo potrete proporlo come piatto unico.
Le ali di pollo, insieme a cosce e sovra cosce, sono una delle parti più gustose di questo volatile utilizzato spessissimo in cucina nella realizzazione di innumerevoli e svariate ricette.
Le ali di pollo arrosto con patate sono una variante del solito pollo arrosto con patate. Infatti risulteranno molto più aromatiche con sapore agro dolce molto piacevole, fruttato e agrumato.

COME FARE LE ALI DI POLLO ARROSTO CON PATATE

Per arrivare ad ottenere questo risultato, i pezzi di pollo vengono fatti marinare in una miscela di rosmarino, aglio, olio extravergine di oliva, aceto di mele, vino bianco dolce e succo di lime. Per far sì che si insaporiscano bene, girate spesso le ali di pollo all'interno della marinata.
Infine si aggiungono le patate a tocchetti che cuoceranno con il pollo nella stessa marinata arricchendosi di sapore e fragranze uniche ed insolite ma molto gradevoli.
Se volete rendere ancora più profumato e aromatico il piatto, spolverizzate con pepe rosa appena macinato e, se lo avete a disposizione, del rosmarino fresco dopo aver tagliuzzato gli aghi con le forbici.
Accompagnate con fettine di pane integrale, pane al sesamo o ai cereali ma molto graditi saranno anche quadrotti di focaccia al rosmarino. Servite insieme ad un buon bicchiere di vino rosso come un San Colombano oppure di vino bianco come una Vernaccia di San Gimignano o una Malvasia secca.
Vi consiglio anche la ricetta delle ali di pollo fritte, molto gustose.